Enligt en rapport från Europeiska miljöbyrån (EEA) ökar de stigande temperaturerna på grund av klimatförändringarna risken för att människor exponeras för mykotoxiner. Dessa är naturligt förekommande toxiner som produceras av svampar som finns i vissa livsmedel, foder och grödor och kan skada människors hälsa. För att förhindra ökad kontaminering krävs gemensamma åtgärder på europeisk och nationell nivå, forskning, politik och praxis för att effektivt minska riskerna.