Klimatförändringarna förändrar svampbeteendet och ökar förekomsten av mykotoxiner, giftiga föreningar som produceras av svampar som förorenar grödor, livsmedel och foder. Exponering för dessa toxiner är kopplad till allvarliga hälsoeffekter, inklusive karcinogenicitet, endokrina störningar och neurotoxicitet. Genom att utnyttja mänskliga biomonitoreringsdata (HBM) från HBM4EU-initiativet ger briefingen bevis på exponering för mykotoxiner via kosten, vilket avslöjar oro för folkhälsan. Denna briefing undersöker hur stigande temperaturer intensifierar människors exponering för mykotoxiner och belyser One Health-modellen som en kritisk ram för att minska riskerna.