Weiz, Avusturya'da sürdürülebilir alpin koyun yetiştiriciliği

Geleneksel alpin mera yönetimi, Orta Avrupa'nın en büyük alpin otlak alanlarından birini temsil eden Almenland Teichalm-Sommeralm Doğa Parkı'nı karakterize eder. Küçük aile çiftlikleri ve geniş yarı zamanlı tarım,% 84'ü alpin tarımı ve otlak yönetimi uygulamaları ile bölgeye hakimdir. Bu küçük aile çiftliklerinin korunması, bölgenin ekonomik durumu ve gıda üretimi için çok önemlidir ve çevresel şokları tamponlamaya yardımcı olan biyoçeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca, turizm kültürel peyzajın korunmasından yararlanır.

Koyun yetiştiriciliği özellikle dik çayırları korumak için etkilidir, çünkü koyunlar daha az su gerektirir, daha hafiftir ve sığırlara kıyasla farklı otlatma davranışlarına sahiptir. Bununla birlikte, seçici otlatmaları, uygun mera yönetimi olmadan belirli alanların aşırı kullanılmasına neden olabilir. Biyoçeşitliliği arttırmak için, seçici otlatmayı azaltan ve aşırı gübrelemeyi önleyen, ancak koyunların aynı arsayı uzun süre otladığı ayaktaki meralara kıyasla daha yüksek bir iş yüküne yol açan düzenli olarak dönen otlatma alanları gibi kapsamlı ve düşünceli otlatma uygulamalarının uygulanması esastır. Kuraklık sırasında ısı ve kıt yağış, çimlerin yenilenme potansiyelini azaltır ve gerekli rejenerasyon sürelerini sağlamak için düşünceli otlak yönetimini daha da önemli hale getirir. Kapsamlı tarım, iklim şoklarının tamponlanmasına yardımcı olur ve biyoçeşitlilik açısından zengin çayırlarla daha güvenilir verim sağlar. Yem kıtlığı zamanlarında çiftçiler sürü boyutlarını azaltır, hayvanları küçük otlaklardan geçirir veya humus’u geri yükler.

Yarı zamanlı çiftçiler tarafından yönetilen alanlar, özellikle de alpin otlakları gibi zorlu alanlar, ekonomik faktörler tarafından yönlendirilen yoğunlaşma veya terk edilme riski altındadır. Bu eğilime karşı koymak için, "Weiser Schafbauern" kooperatifi gibi girişimler, çiftçilerin dış kaynak işleme ve pazarlama yoluyla iş yüklerini azaltmalarına yardımcı olurken, adil ürün fiyatları sağlayarak terk edilme riskini en aza indirir ve sürdürülebilir yönetim uygulamalarını teşvik eder. Kooperatif, 1995'te yerel süt ürünlerinin kapanması gerektiği zaman kuruldu ve şimdi 150 koyun çiftçisini üye olarak içeriyor. Weiz'deki koyun çiftçilerinin hayatta kalması için temeli şu nedenlerden dolayı çok önemliydi:

a) Kooperatife ait süt ve ortak mezbahası çiftçi bağımsızlığına izin verir ve adil fiyatlar sağlar.

B) Ortak pazarlama ve kendi markalarını tanıtmak, pazar gücünü tek bir çiftçiye kıyasla artırdı.

C) Kooperatif, yeni ürünlerin sürekli geliştirilmesi de dahil olmak üzere çeşitlendirilmiş bir pazarlama stratejisine sahiptir.

Kooperatif çiftçileri sayesinde ürünlerini doğrudan tüketicilere, yerel restoranlara ve gıda perakendecilerine satabilir, yüksek kaliteli mallar ve adil fiyatlar sağlarken iş yüklerini hafifletebilirler. Bu düzenleme, diğer üretim sistemlerine kıyasla daha düşük verimlerine rağmen alpin çiftçiliğinin çekiciliğini arttırır.

Kooperatife ek olarak, Almenland girişiminin kurulması çiftçiler, restoranlar ve diğer turistik tesisler arasındaki işbirliğini daha da teşvik etti ve böylece bu bölgedeki koyun yetiştiriciliğinin uygulanabilirliğini daha da destekledi. Bu girişim aynı zamanda Almenland Doğa Parkı'nın geliştirilmesi için temel oluşturdu ve peyzaj koruma ve biyoçeşitlilik korumasına katkıda bulundu.