İklim değişikliği mantar davranışını değiştiriyor ve mahsulleri, yiyecekleri ve yemleri kirleten mantarlar tarafından üretilen toksik bileşikler olan mikotoksinlerin yaygınlığını artırıyor. Bu toksinlere maruz kalma, kanserojenlik, endokrin bozulma ve nörotoksisite dahil olmak üzere ciddi sağlık etkileriyle bağlantılıdır. HBM4EU girişiminden elde edilen insan biyoizleme (HBM) verilerinden yararlanan brifing, mikotoksinlere diyet maruziyeti hakkında kanıt sunarak halk sağlığına yönelik endişeleri ortaya koyuyor. Bu brifing, yükselen sıcaklıkların insanların mikotoksinlere maruz kalmasını nasıl yoğunlaştırdığını araştırıyor ve riskleri azaltmak için kritik bir çerçeve olarak Tek Sağlık yaklaşımını vurguluyor.