eea flag

Описание

Градското селско стопанство се отнася до отглеждането, производството и преработката на хранителни и нехранителни стоки (напр. за декорация, материали) в градската среда. Градското земеделие включва и животновъдството, аквакултурите, пчеларството и градинарството. Синоними на градско земеделие, с изключение на животновъдството, са градското земеделие и градското градинарство. Последното се отнася до градинарски дейности с нетърговска цел. Отглеждането може да бъде разположено на закрито и може да бъде силно зависимо от технологиите, но от гледна точка на адаптацията към климата тук се разглеждат градското земеделие и градинарството, разположени във външната градска среда. 

Отглеждането и градинарството могат да бъдат разположени на различни места като балкони, покриви, частни дворове, градини за разпределение, ботанически градини или обществени пространства. Селското стопанство и градинарството в Общността могат да заемат всякакъв вид празно място в градовете (напр. изоставени терени или изоставени площи) или да бъдат установени в обществени зелени площи. 

Градското земеделие и градинарството могат да имат положителен принос за адаптирането към изменението на климата чрез подобряване на растителното покритие в градовете. Засадената и култивирана растителност увеличава капацитета за проникване на вода в почвата, което от своя страна води до по-добра адаптация по отношение на подобреното управление на оттока на дъждовните води. Вследствие на увеличения капацитет за инфилтрация на подпочвените води ще се повиши нивото на подпочвените води, като по този начин ще се подобри устойчивостта на засушаване. Чрез осигуряване на сянка, увеличаване на евапотранспирацията и превръщането на слънчевата светлина във растителен материал в процесите на фотосинтеза, вместо да го абсорбират, растенията и дърветата имат охлаждащ ефект върху околната среда.

Ако се управляват неустойчиво, градското земеделие и градинарството могат да увеличат потреблението на вода, употребата на пестициди или отглеждането на неместни видове, които могат да застрашат местното биологично разнообразие. Поради това земеделските стопани и градинарите следва да възприемат интелигентни по отношение на климата и благоприятни за биологичното разнообразие практики, като вземат предвид регионалните и местните биогеографски и климатични условия. Градските служители могат също така да насочват местните участници и да предоставят съвети за екологосъобразни практики. Когато се използват по-устойчиви на суша растения, нуждите от вода за напояване могат да бъдат намалени. Това може да означава използване на местни култури, зеленчуци и таксономични групи, които са устойчиви на суша или се справят с множество градски стрес. При засаждането на повече солени зеленчуци и устойчива на суша растителност, градското земеделие, градското земеделие и градското градинарство ще могат да доставят продукти и по време на сухи периоди.

Препоръчва се схема за мониторинг на докладването и оценката, за да се проследяват резултатите от прилагането на този вариант за адаптиране към изменението на климата.

Подробности за адаптацията

IPCC категории
Социални: Поведенчески, Структурни и физически: Варианти за адаптиране, базирани на екосистеми
Участие на заинтересованите страни

Отделните граждани и гражданското общество играят ключова роля в градското селско стопанство, тъй катоподдържат и управляват земеделски парцели и градини за разпределение. Освен това частният сектор и малките предприятия (напр. ресторанти)също могат да бъдат активни в отглеждането на храни и билки или пчели в своята частна собственост. Тясното сътрудничество между гражданите и градските власти е предпоставка за дългосрочно градско селско стопанство. Местните градски земеделски стопани обикновено се нуждаят от подкрепа(напр. образование, обмен на знания и насоки) от градските власти при приемането на екологично устойчиви селскостопански практики. Избирането на нови официално признати райони за градско селско стопанство или изгражданенамрежа за градско земеделие следва да подобри равното разпределение наползите от адаптацията в градските мащаби Те следва по-специално да гарантират, че уязвимите групи (в напреднала възраст, деца, мигранти) и жителите на квартали с нисък социално-икономически статус имат възможност за местно градско земеделие. Планирането и прилагането на мрежата за градско земеделие следва дасе извършва чрез съвещателно участие с гражданите и други ключови заинтересовани страни.

Успех и ограничаващи фактори

Прилагането на градското селско стопанство до голяма степен зависи от местните фактори: климат, политики и планиране, география, икономика и културни ценности.

Социално справедливата и равноправна наличност за практикуване на градско земеделие може да бъде подкрепена от града чрез заемане и зониране на градските земеделски стопанства (напр. разпределение и общностни градини) в различни видове квартали. Градът може да има програми за повишаване на ангажираността на различни социално-икономически групи. Например в Барселона мрежата от градски градини е програма за участие на Министерството на околната среда на Градския съвет, насочена към граждани на възраст над 65 години. Целта е също така да се подкрепят устойчиви селскостопански практики, като например биологичното земеделие. Това изисква сътрудничество и преговори между проектантите, собствениците на земя и местните граждани, които могат да бъдат осъществени чрез официално участие като част от градоустройството или зонирането. За успешното създаване на нова, неформална градска земеделска площ от жителите или общностите за обекти, които не са официално запазени или планирани за такава дейност по земеползване (напр. промишлени терени, обществени паркове), е необходимотясно сътрудничество между гражданите и градските администрации. Силната политическа подкрепа и общественото приемане гарантират успеха на инициативите на местните общности на местно равнище, когато те не са стартирани от правителствени участници. 

Конкурентните и противоречащи си интереси в областта на земеползването и слабото сътрудничество с ключови заинтересовани страни — особено с градските власти или собствениците на земя — са критични ограничаващи фактори за изпълнението на инициативите в областта на градското земеделие. Увеличаването на наградите за земя и силното търсене на градински парцели могат да доведат до голямо увеличение на наградите за наем или продажба, което води до изключване на ниско социално-икономически групи.

Разходи и ползи

Градското земеделие и градинарството осигуряват няколко ползи за околната среда. Те подкрепят опазването на богатия почвен слой, подобряват местните условия на микроклимат, стимулират рециклирането на градските отпадъци като източник на хранителни вещества в почвата и органични вещества и подкрепят биологичното разнообразие в градовете, като привличат различни видове фауна. Дейностите за отглеждане укрепват прякото взаимодействие между човека и природата и по този начин повишават осведомеността за околната среда и стопанисването на природата. Разпределението и градините на общността могат да се използват като зони за отдих и места за срещи на хората, подобрявайки човешкото благосъстояние на градските райони. Градското земеделие и градинарството също могат да подобрят социалното приобщаване, идентичността на общността и социалната справедливост. Градинарите могат да работят заедно, понякога в различни сюжети, и да споделят своя опит, знания и продукти помежду си. Градското селско стопанство повишава продоволствената сигурност, особено за ниско социално-икономическите групи, и може да допринесе за зелена икономика за създаването на нисковъглеродна, ресурсно ефективна и социално приобщаваща икономика.

Бизнес моделите на градското земеделие могат да се различават значително. Частните или управляваните градини за разпределение се финансират главно от отделни домакинства. Воденото от общностите селско стопанство се основава главно на доста нов вид кръгова икономика, т.е. на споделена икономика. Разходите, инструментите и управленските задължения се поделят между членовете на общността. Общините могат да предоставят подкрепа чрез предлагане на експертен опит, инструменти или поддържане на справедливи награди за наем на земя, особено за жители с ниски доходи. Общината може да бъде ключов организатор на градското земеделие, като предоставя парцели, огради, заслони за съхранение на инструменти, вода за напояване, обучение и техническа помощ за всички потребители. Общината може да бъде и организатор на възможностите за изграждане на мрежи между различните инициативи в областта на градското земеделие. Например, град Берлин предлага правна помощ при изготвянето на договори, финансова подкрепа, знания и опит, тестове за почви и дори организирани обществени срещи за мобилизиране на местните хора да поемат проект за градинарство.

Време за изпълнение

Времетоза изпълнение варира в зависимост от обхвата и размера на инициативата. Автономните инициативи на градското земеделие изискват един вегетационен период. По-официално разпределени градини или общностно селско стопанство се създават по-дълги периоди до 1—5 години и по-голямата част от това време могат да бъдат използвани за преговори и бюрократични въпроси (например споразумения и разрешения).

цял живот

В зависимост от вида на градското земеделие,продължителността наживота може да варира от няколко години (спонтанни земеделски парцели в изоставени терени) до векове. Най-старите градини в Европа вече са създадени в началото на 20 век. Всеоще се използват за земеделие, докато неофициалните градински парцели в кутиите могат да бъдат заменени и използвани само за един сезон на едно и също място

Справочна информация

уебсайтове:
Референции:

Buijs, A., Elands, B., Havik, G., Ambrose-Oji, B., Gerőházi, E., van der Jagt, A., Mattijssen, T, Steen Møller, M., Vierikko, K. (2016 г.). Иновативно управление на градските зелени пространства: Извличане на поуки от 18 иновативни примера в цяла Европа. Резултат 6.2. Технически доклад на проекта „Зелена вълна“.

Lohrberg, F., L. Lička, L. Scazzosi, A. Timpe, (eds.) (2015). Градско земеделие в Европа.

Wagstaff, R. K., and S. E. Wortman, (2013). Физиологична реакция на културите в столичния регион на Чикаго: Разработване на препоръки за градските и крайградските фермери в Северен централен САЩ. Възобновяеми селскостопански и продоволствени системи, 30(ч), 1—7.

Публикувано в Climate-ADAPT: Apr 14, 2025

Language preference detected

Do you want to see the page translated into ?

Exclusion of liability
This translation is generated by eTranslation, a machine translation tool provided by the European Commission.