MODMAP ALFA: Modellierung, Vorhersage und Kartierung des Auftretens von Aflatoxinen in Getreide in der EU aufgrund des Klimawandels

Aspergillus ist eine Pilzgattung, die in einer Reihe wichtiger Nahrungspflanzen (wie Mais oder Weizen) wächst und giftige Aflatoxine (AF) produziert, die für die Lebensmittelsicherheit von großer Bedeutung sind. Es wird erwartet, dass sich die Ausbreitung aspergillusempfindlicher Pflanzen sowie die Wachstumsbedingungen für Aspergillus-Arten mit dem Klima ändern werden. Diese Publikation beschreibt die AF-Entstehung unter drei Erwärmungsszenarien (+0/2/5 °C). AF-Risiken wurden für Weizen, Mais und Reis modelliert. Die Modelle berücksichtigten die Auswirkungen des Klimas (Veränderung) auf die Pflanzenphänologie (Blüte, Ernte), das Pilzwachstum und die landwirtschaftliche Praxis (einschließlich der Pflanzenauswahl). Der Hauptanstieg des AF-Risikos wurde für die mediterrane Maisproduktion im +2 °C-Szenario prognostiziert. Die projizierten AF-Risiken von Weizen und Reis sind sehr gering. Die gute landwirtschaftliche Praxis und das Management nach der Ernte wurden als Mittel zur Verringerung des Risikos von Vorhofflimmern vorgeschlagen.