MODMAP ALFA: Modellierung, Vorhersage und Kartierung des Auftretens von Aflatoxinen in Getreide in der EU aufgrund des Klimawandels

Aspergillus ist eine Pilzgattung, die in einer Reihe wichtiger Nahrungspflanzen (wie Mais oder Weizen) wächst und toxische Aflatoxine (AF) produziert, die in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit von großer Bedeutung sind. Es wird erwartet, dass sich die Ausbreitung von aspergillusempfindlicher Kultur sowie die Anbaubedingungen für Aspergillusarten mit dem Klima verändern werden. Diese Publikation beschreibt das Auftreten von AF unter drei Erwärmungsszenarien (+ 0/2/5 °C). AF-Risiken wurden für Weizen, Mais und Reis modelliert. Die Modelle berücksichtigten die Auswirkungen des Klimas (Änderung) auf die Pflanzenphänologie (Blüten, Ernte), Pilzwachstum und landwirtschaftliche Praxis (einschließlich Pflanzenauswahl). Der Hauptanstieg des AF-Risikos wurde für die Produktion von mediterranem Mais im Rahmen des + 2 °C-Szenarios prognostiziert. Die prognostizierten AF-Risiken von Weizen und Reis sind sehr gering. Die gute landwirtschaftliche Praxis und das Management nach der Ernte wurden als Mittel zur Verringerung des AF-Risikos vorgeschlagen.