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Messages clés
- Les mycotoxines sont liées à une série d'effets négatifs sur la santé. Ils peuvent perturber le système endocrinien, affecter le système nerveux central et agir comme cancérigènes.
- Le changement climatique peut modifier la répartition des champignons, augmentant ainsi l'exposition humaine à certaines mycotoxines et exacerbant leurs effets sur la santé.
- Un projet Horizon 2020 (HBM4EU)a mesuré les concentrations de produits chimiques dans notre corps. Il a montré que 14% de la population adulte en Europe est exposée à des niveaux de mycotoxine désoxynivalénol (DON) qui peuvent nuire à la santé.
- Une approche «Une seule santé» est essentielle pour atténuer l’exposition aux mycotoxines et leur incidence future sur la santé publique.
La nouvelle publication de l'AEE se concentre sur les effets du DON sur la santé, dans la note d'information intitulée «L'exposition aux mycotoxines dans un climat européen en mutation».
Regardez le webinaire de la plateforme de l’UE sur la politique de santé ci-dessous pour en savoir plus sur les risques posés par les mycotoxines en Europe.
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