Νερό και τροφιμογενείς ασθένειες

Ετήσιος αριθμός ημερών κατάλληλων για λοιμώξεις από Vibrio στην περιοχή της Βαλτικής. Πηγή: Watts, N., et al., 2021, «The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: απάντηση σε συγκλίνουσες κρίσεις», The Lancet 397(10269), σ. 129-170 (DOI: 10.1016/S0140-6736(20)32290-X)

Θέματα υγείας

Οι αυξημένες θερμοκρασίες του νερού επιταχύνουν τον ρυθμό ανάπτυξης ορισμένων υδατογενών παθογόνων, όπως τα είδη Vibrio, τα οποία δρουν μέσω δύο κύριων οδών έκθεσης: χρήση πόσιμου νερού και νερού αναψυχής. Οι λοιμώξεις από Vibrio μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων θαλασσινών ή της μόλυνσης τραυμάτων που εκτίθενται άμεσα σε είδη Vibrio που υπάρχουν στα παράκτια ύδατα. Οι λοιμώξεις από Vibrio αποτελούν μείζονα ανησυχία για τη δημόσια υγεία, διότι αυτές οι λοιμώξεις των τραυμάτων είναι δυνητικά σοβαρές και μπορούν να οδηγήσουν σε σηψαιμία και θάνατο. Άλλες υδατογενείς και τροφιμογενείς ασθένειες που έχουν σημασία για την Ευρώπη είναι η καμπυλοβακτηρίωση, η σαλμονέλωση, οι λοιμώξεις από βακτήρια E. coli που παράγουν τοξίνες, η νόσος τωνλεγεωνάριων, ησιγκέλωση,η λεπτοσπείρωση,η γιαρδίασηκαι η κρυπτοσποριδίωση. Επιπλέον, οι υψηλές θερμοκρασίες του αέρα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα των τροφίμων κατά τη μεταφορά, την αποθήκευση και τον χειρισμό γενικότερα.
Υπάρχουν πλέον οικολογικά στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η αύξηση της θερμοκρασίας συνδέεται με αυξημένη αντοχή στα αντιβιοτικά για διάφορα παθογόνα, συμπεριλαμβανομένων των Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae και Staphylococcus aureus. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι οι τρέχουσες προβλέψεις σχετικά με την επιβάρυνση της δημόσιας υγείας από την ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά θα μπορούσαν να υποτιμηθούν ενόψει της κλιματικής αλλαγής.

Επιπτώσεις που παρατηρήθηκαν

Μόλις επιτευχθεί το όριο θερμοκρασίας της επιφάνειας της θάλασσας (SST) για την ανάπτυξη του Vibrio στους 15oC, υπάρχει θετική συσχέτιση μεταξύ των αυξανόμενων συγκεντρώσεων SST και Vibrio σε θαλάσσια περιβάλλοντα χαμηλής αλατότητας. Η υπερθέρμανση της Βαλτικής Θάλασσας θεωρείται η κύρια κινητήρια δύναμη για τη σημαντική αύξηση των λοιμώξεων από Vibrio τις τελευταίες δεκαετίες. Το ποσοστό της ακτογραμμής που είναι κατάλληλη για το Vibrio έχει αυξηθεί κατά 61 % σε σύγκριση με τη γραμμή βάσης της δεκαετίας του 1980· Το 2018 και το 2019 έχουν δει τον μεγαλύτερο αριθμό ημερών με κατάλληλες συνθήκες για τη μετάδοση του Vibrio και το 100% της ακτογραμμής της Βαλτικής να είναι κατάλληλο κατά τη διάρκεια του θερμότερου μέρους του έτους.

Προβλεπόμενα αποτελέσματα

Οι λοιμώξεις που προκαλούνται από το Vibrio έχουν αυξηθεί στη Βαλτική Θάλασσα και αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται λόγω της κλιματικής αλλαγής. Η καταλληλότητα του SST για το Vibrio στη Βαλτική Θάλασσα προβλέπεται να αυξηθεί λόγω της κλιματικής αλλαγής κατά τους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο και Σεπτέμβριο, αλλά ακόμη περισσότερο κατά τους μήνες αμέσως πριν και μετά το καλοκαίρι (Ιούνιο και Οκτώβριο).
Η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο άλλων ασθενειών που μεταδίδονται από το νερό και τα τρόφιμα, όπως η σαλμονέλωση που σχετίζεται με τη θερμοκρασία και η κρυπτοσποριδίωση, οι οποίες συνδέονται με ακραίες βροχοπτώσεις και πλημμύρες.

Απαντήσεις πολιτικής P

Ανεξάρτητα από τους κλιματικούς παράγοντες, οι παρεμβάσεις για τη συμπεριφορά στον τομέα της υγείας και οι κανονισμοί για την ασφάλεια των τροφίμων μπορούν να μειώσουν τις περισσότερες αρνητικές συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στις ασθένειες που μεταδίδονται με το νερό και τα τρόφιμα.
Το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων έχει αναπτύξει το Vibrio Map Viewer ως σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τη δημόσια υγεία, το οποίο έχει ως στόχο να συμβάλει στη μείωση της έκθεσης του ανθρώπου σε μολυσμένα παράκτια ύδατα. Παρακολουθεί το SST και την αλατότητα στη Βαλτική για να παρέχει προειδοποιήσεις σχετικά με την αυξημένη περιβαλλοντική καταλληλότητα των λοιμώξεων από Vibrio.

Αναφορές

• EASAC, 2019, The imperative of climate action to protect human health in Europe (Η επιτακτική ανάγκη της δράσης για το κλίμα για την προστασία της ανθρώπινης υγείας στην Ευρώπη), EASAC policy report 38, European Academies Science Advisory Council (Έκθεση πολιτικής του EASAC 38, Επιστημονικό γνωμοδοτικό συμβούλιο των ευρωπαϊκών ακαδημιών).

• WHO Europe, 2018, Public health and climate adaptation policies in the European Union (Πολιτικές δημόσιας υγείας και προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή στην Ευρωπαϊκή Ένωση), Περιφερειακό Γραφείο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την Ευρώπη, Κοπεγχάγη

• Watts, N., et al., 2021, «The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: απόκριση σε συγκλίνουσες κρίσεις», The Lancet 397(10269), σ. 129-170.

• Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), κ.ά., 2020, «Climate change as a driver of emerging risks for food and feed safety, plant, animal health and nutrition quality» (Η κλιματική αλλαγή ως κινητήρια δύναμη των αναδυόμενων κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών, την υγεία των φυτών, των ζώων και τη διατροφική ποιότητα), EFSA Supporting Publications 17(6) (DOI: 10.2903/sp.efsa.2020.EN-1881).

• MacFadden, D. R., et al., 2018, «Antibiotic resistance increases with local temperature» (Η αντοχή στα αντιβιοτικά αυξάνεται με την τοπική θερμοκρασία), Nature Climate Change 8(6), σ. 510-514 (DOI: 10.1038/s41558-018-0161-6).

• Semenza, J. C., et al., 2017, «Environmental Suitability of Vibrio Infections in a Warming Climate: An Early Warning System», Environmental Health Perspectives 125(10), σ. 107004 (DOI: 10.1289/EHP2198).

• Semenza, J.C., 2020, «Cascading risks of waterborne diseases from climate change», Nature Immunology 21(5), σ. 484-487 (DOI: 10.1038/s41590-020-0631-7)

Σύνδεσμοι για περαιτέρω πληροφορίες

• Ιστοσελίδες που παρέχουν πληροφορίες σχετικά με ασθένειες και αποδεικτικά στοιχεία για συνδέσμους με το κλίμα: καμπυλοβακτηρίωση, σαλμονέλωση, λοιμώξεις από βακτήρια E. coli που παράγουν τοξίνες, νόσος τωνλεγεωνάριων,σιγκέλωση, λεπτοσπείρωση , γιαρδίαση , κρυπτοσποριδίωση
  
  
• Δείκτης Κλιματικής καταλληλότητας για μετάδοση λοιμωδών νόσων - Vibrio
  
  
• Προβολή χάρτη του ECDC Vibrio
  
  
• Οργανισμός Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων
  
  
• Στοιχεία στον κατάλογο πόρων