Bolesti koje se prenose vodom i hranom

Godišnji broj dana primjeren za infekcije virusom Vibrio u baltičkoj regiji. Izvor: Watts, N. i dr., 2021., „The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: odgovor na konvergentne krize”, The Lancet 397(10269), str. 129.–170. (DOI: 10.1016/S0140-6736(20)32290-X)

Zdravstvena pitanja

Povišene temperature vode ubrzavaju stopu rasta određenih patogena koji se prenose vodom, kao što su vrste Vibrio, koji djeluju kroz dva glavna puta izlaganja: korištenje pitke i rekreacijske vode. Vibrio infekcije mogu uzrokovati gastroenteritis konzumacijom kontaminiranih morskih plodova ili infekcijom rana koje su izravno izložene vrstama Vibrio prisutnima u obalnim vodama. Infekcije virusom Vibrio velik su problem za javno zdravlje jer su te infekcije rana potencijalno ozbiljne i mogu dovesti do septikemije i smrti. Ostale bolesti koje se prenose vodom i hranom relevantne za Europu uključuju kampilobakteriozu, salmonelozu, infekcije bakterijom E. coli koja proizvodi toksine, Legionnairesovu bolest, shigelozu, leptospirozu, giardiazu, kriptosporidiozu. Nadalje, visoke temperature zraka mogu negativno utjecati na kvalitetu hrane tijekom prijevoza, skladištenja i rukovanja općenito.
Sada postoje i ekološki dokazi koji upućuju na to da je povećanje temperature povezano s povećanom otpornošću na antibiotike za različite patogene, uključujući bakterije Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae i Staphylococcus aureus. Ti podaci upućuju na to da bi se trenutačne prognoze javnozdravstvenog tereta otpornosti na antibiotike mogle podcijeniti s obzirom na klimatske promjene.

Primijećeni učinci

Nakon što se dosegne prag temperature površine mora (SST) za rast Vibria na temperaturi od 15 °C, postoji pozitivna korelacija između povećanja koncentracije SST-a i Vibria u morskom okolišu niske slanosti. Zagrijavanje Baltičkog mora smatra se glavnim pokretačem znatnog povećanja zaraze virusom Vibrio posljednjih desetljeća. Udio obale pogodne za Vibrio povećao se za 61 % u usporedbi s polaznim vrijednostima iz 1980-ih; U 2018. i 2019. zabilježen je najveći broj dana s odgovarajućim uvjetima za prijenos Vibria i 100 % baltičke obale prikladno tijekom najtoplijeg dijela godine.

Predviđeni učinci

Infekcije uzrokovane virusom Vibrio povećale su se u Baltičkom moru i očekuje se da će se nastaviti povećavati zbog klimatskih promjena. Predviđa se da će se prikladnost SST-a za Vibrio u Baltičkom moru povećati zbog klimatskih promjena tijekom srpnja, kolovoza i rujna, ali još više tijekom mjeseci neposredno prije i nakon ljeta (lipanj i listopad).
Klimatske promjene mogle bi povećati i rizik od drugih bolesti koje se prenose vodom i hranom, kao što su salmoneloze povezane s temperaturom i kriptosporidioza, koje su povezane s ekstremnim oborinama i poplavama.

Policy odgovori

Bez obzira na klimatske čimbenike, intervencije u zdravstvenom ponašanju i propisi o sigurnosti hrane mogu smanjiti najnegativnije posljedice klimatskih promjena na bolesti koje se prenose vodom i hranom.
Europski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti razvio je Vibrio Map Viewer kao sustav ranog upozoravanja za javno zdravlje, koji je namijenjen smanjenju izloženosti ljudi zagađenim obalnim vodama. Prati SST i salinitet u Baltiku kako bi upozorio na povećanu ekološku prikladnost infekcija virusom Vibrio.

Upućivanja

• EASAC, 2019., The imperative of climate action to protect human health in Europe (Imperativ djelovanja u području klime za zaštitu zdravlja ljudi u Europi), EASAC policy report 38, European Academies Science Advisory Council (Izvješće EASAC-a o politici br. 38), Europsko znanstveno savjetodavno vijeće akademija.

• WHO Europe, 2018., Public health and climate adaptation policies in the European Union (Politike javnog zdravlja i prilagodbe klimatskim promjenama u Europskoj uniji), Regionalni ured za Europu Svjetske zdravstvene organizacije, Kopenhagen

• Watts, N. i dr., 2021., „The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: odgovor na konvergentne krize”, The Lancet 397(10269), str. 129.–170.

• Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i dr., 2020., Climate change as a driver of emerging risks for food and feed safety, plant, animal health and nutrition quality (Klimatske promjene kao pokretač novih rizika za sigurnost hrane i hrane za životinje, zdravlje bilja, životinja i prehrambenu kvalitetu), EFSA Supporting Publications 17(6) (DOI: 10.2903/sp.efsa.2020.EN-1881).

• MacFadden, D. R. i dr., 2018., „Antibiotska otpornost povećava se s lokalnom temperaturom”, Nature Climate Change 8(6), str. 510.–514. (DOI: 10.1038/s41558-018-0161-6).

• Semenza, J. C. i dr., 2017., „Environmental Suitability of Vibrio Infections in a Warming Climate: sustav ranog upozoravanja”, Perspektive zdravlja okoliša 125(10), str. 107004 (DOI: 10.12.89/EHP2198).

• Semenza, J.C., 2020., „Cascading risks of waterborne diseases from climate change”, Nature Immunology 21(5), str. 484.–487. (DOI: 10.1038/s41590-020-0631-7)

Poveznice na dodatne informacije

• Internetske stranice s informacijama o bolestima i dokazima o povezanosti s klimom: kamilobakterioza, salmoneloza, infekcije bakterijom E. coli koja proizvodi toksine, legionarska bolest, shigeloza, leptospiroza, giardiaza, kriptosporidioza
  
  
• Pokazatelj „klimatska prikladnost za prijenos zaraznih bolesti” – Vibrio
  
  
• ECDC-ov preglednik karte Vibrio
  
  
• Organizacija Europski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti
  
  
• Stavke u katalogu resursa