Bolesti koje se prenose vodom i hranom

Godišnji broj dana primjeren za infekcije virusom Vibrio u baltičkoj regiji. Izvor: Watts, N. i dr., 2021., The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: odgovor na konvergentne krize”, The Lancet 397(10269), str. 129.–170. (DOI: 10.1016/S0140-6736(20)32290-X)

Zdravstvena pitanja

Povišene temperature vode ubrzavaju stopu rasta određenih patogena koji se prenose vodom, kao što su vrste Vibrio, koji djeluju kroz dva glavna puta izloženosti: korištenje pitke vode i rekreativne vode. Infekcijevirusom Vibrio mogu uzrokovati gastroenteritis konzumacijom kontaminiranih morskih plodova ili infekcijom rana koje su izravno izložene vrstama Vibrio prisutnima u obalnim vodama. Infekcije virusom Vibrio velik su problem za javno zdravlje jer su te infekcije rana potencijalno ozbiljne i mogu dovesti do septikemije i smrti. Ostale bolesti koje se prenose vodom i hranom važne za Europu uključuju kampilobakteriozu, salmonelozu, infekcije bakterijom E. coli koja proizvodi toksine, legionarsku bolest, šigelozu, leptospirozu, giardiazu, kriptosporidiozu. Nadalje, visoke temperature zraka mogu negativno utjecati na kvalitetu hrane tijekom prijevoza, skladištenja i rukovanja općenito.
Sada postoje i ekološki dokazi koji upućuju na to da je povećanje temperature povezano s povećanom otpornošću na antibiotike za različite patogene, uključujući Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae i Staphylococcus aureus. Ti podaci upućuju na to da bi trenutačne prognoze tereta otpornosti na antibiotike za javno zdravlje mogle biti podcijenjene s obzirom na klimatske promjene.

Uočeni učinci

Nakon što se dosegne prag temperature površine mora (SST) za rast Vibria na 15 °C, postoji pozitivna korelacija između povećanja koncentracija SST-a i Vibria u morskom okolišu niskog saliniteta. Zagrijavanje Baltičkog mora smatra se glavnim pokretačem znatnog povećanja broja zaraženih virusom Vibrio posljednjih desetljeća. Udio obale prikladne za Vibrio povećao se za 61 % u usporedbi s polaznim vrijednostima iz 1980-ih; U 2018. i 2019. zabilježen je najveći broj dana s odgovarajućim uvjetima za prijenos virusa Vibrio i 100 % baltičke obale tijekom najtoplijeg dijela godine.

Predviđeni učinci

Infekcije uzrokovane virusom Vibrio povećale su se u Baltičkom moru i očekuje se da će se nastaviti povećavati zbog klimatskih promjena. Predviđa se da će se prikladnost SST-a za Vibrio u Baltičkom moru povećati zbog klimatskih promjena tijekom srpnja, kolovoza i rujna, ali još više tijekom mjeseci neposredno prije i nakon ljeta (lipanj i listopad).
Klimatske promjene mogle bi povećati i rizik od drugih bolesti koje se prenose vodom i hranom, kao što su salmoneloza povezana s temperaturom i kriptosporidioza, koje su povezane s ekstremnim padalinama i poplavama.

Odgovori Policy

Bez obzira na klimatske čimbenike, intervencije u pogledu zdravstvenog ponašanja i propisi o sigurnosti hrane mogu smanjiti najnegativnije posljedice klimatskih promjena na bolesti koje se prenose vodom i hranom.
Europski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti razvio je preglednik karata Vibrio kao sustav ranog upozoravanja za javno zdravlje, čija je svrha pomoći u smanjenju izloženosti ljudi onečišćenim obalnim vodama. Nadzire SST i salinitet u Baltičkom moru kako bi upozorio na povećanu ekološku prikladnost infekcija virusom Vibrio.

Upućivanja

• EASAC, 2019., The imperative of climate action to protect human health in Europe (Imperativ djelovanja u području klime za zaštitu ljudskog zdravlja u Europi), izvješće o politici EASAC-a br. 38, European Academies Science Advisory Council (Savjetodavno vijeće europskih akademija znanosti).

• WHO Europe, 2018., Public health and climate adaptation policies in the European Union (Javno zdravlje i politike prilagodbe klimatskim promjenama u Europskoj uniji), Regionalni ured Svjetske zdravstvene organizacije za Europu, Kopenhagen

• Watts, N. i dr., 2021., The 2020 report of The Lancet Countdown on health and climate change: odgovor na konvergentne krize”, The Lancet 397(10269), str. 129.–170.

• Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i dr., 2020., Climate change as a driver of emerging risks for food and feed safety, plant, animal health and nutritional quality (Klimatske promjene kao pokretač novih rizika za sigurnost hrane i hrane za životinje, zdravlje bilja, životinja i prehrambenu kvalitetu), EFSA Supporting Publications 17(6) (DoI: 10.2903/sp.efsa.2020.EN-1881).

• MacFadden, D. R., et al., 2018., „Antibiotic resistance increases with local temperature” (Povećanje otpornosti na antibiotike s lokalnom temperaturom), Nature Climate Change 8(6), str. 510.–514. (DOI: 10.1038/s41558-018-0161-6).

• Semenza, J. C., et al., 2017., „Environmental Suitability of Vibrio Infections in a Warming Climate: sustav ranog upozoravanja”, Perspektive zdravlja okoliša 125(10), str. 107004 (DOI: 10.1289/EHP2198).

• Semenza, J.C., 2020., „Cascading risks of waterborne diseases from climate change” (Kaskadni rizici bolesti koje se prenose vodom zbog klimatskih promjena), Nature Immunology 21(5), str. 484.–487. (DOI: 10.1038/s41590-020-0631-7)

Poveznice na dodatne informacije

• Internetske stranice s informacijama o bolestima i dokazima o poveznicama s klimom: kampilobakterioza, salmoneloza, infekcije bakterijom E. coli koja proizvodi toksine, legionarska bolest, šigeloze, leptospiroze, giardiasis, kriptosporidioze
  
  
• Pokazatelj Klimatska prikladnost za prijenos zaraznih bolesti - Vibrio
  
  
• ECDC-ov preglednik karte Vibrio
  
  
• Organizacija Europski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti
  
  
• Stavke u Katalogu resursa