Автономно адаптиране към сушите в аграрно-силво-пасторалната система в Алентехо

Herdade do Freixo do Meio(Sociedade Agricola do Freixo do Meio, Lda.) се намира в близост до град Монтемор-о-ново, в регион Алентехо в Португалия. Районът се характеризира с обширни райони на Montado —традиционна агролесовъдна система с гъстота на дърветата, която варира между 50 и 100 дървета/ha (корков дъб и дъб от холм), съчетана със селскостопански или пасищни дейности. Тази система заема голяма част от територията на югозападната част на Иберийския полуостров, преобладаваща в районите Алентехо, Португалия, Андалусия и Естремадура, Испания.

Регионът Alentejo в Португалия се характеризира с полусух средиземноморски климат. Обикновено се класифицира като област с висока уязвимост към изменението на климата и висок риск от опустиняване. Високата уязвимост зависи от високия индекс на засушаване на нейната територия и от разширяването на нискокачествените почви. Това е съчетано с климатичните сценарии, които предвиждат намаляване на валежите за този регион, увеличаване на честотата, продължителността и интензивността на засушаванията и повишаване на температурите. По-специално регионът преживява все по-дълги топлинни вълни с температура, достигаща 50 °C. Той е регион с ниска гъстота на населението (някои области имат по-малко от 8 жители/km²) и въпреки че е регион на селското и горското стопанство, по-голямата част от територията му няма инфраструктура за напояване. Всъщност селското стопанство в Алентехо традиционно се храни с дъжд и земеделските стопани обикновено нямат опит в напоителните практики. Земята обикновено се използва за дъждовно земеделие на зърнени култури и фуражи, паша или агролесовъдство, като корковият дъб и дъбът от холм са първични дървета. Някои райони са получили инвестиции за развитие на напоителни инфраструктури, както в случая с язовир „Алкева“. Въпреки това високите разходи за вода и ниският капацитет за управление на напоителните съоръжения принудиха много местни земеделски стопани да продадат земята си на испански стопанства, които прилагат интензивни селскостопански практики към маслиновите гори, с голямо отрицателно въздействие върху почвите и екосистемите.

Адаптирането към изменението на климата в региона Alentejo е изправено пред много различни предизвикателства в зависимост от това дали селското стопанство се подпомага от напоителни инфраструктури или не. В по-голямата част от районите, където не съществува напояване, основното предизвикателство е справянето с намалените валежи, увеличените суши, повишените температури и топлинните вълни. Според сценария RCP8.5 в региона Alentejo се очаква годишните валежи до 2100 г. да намалеят с около 130 mm и ще бъдат засегнати от годишно намаление с до 22 влажни дни (Life Montado-Adapt, Ficha Informativa-L6, 2017). С това намаляване на валежите се очаква пасищата, зърнените култури и фуражът да станат по-малко продуктивни и да станат по-малко жизнеспособни от икономическа гледна точка. Още в настоящето, когато настъпи суша с продължителност 6—12 месеца, зърнените или фуражните култури понякога са засегнати със 100 % загуба. Освен това се очаква смъртността на дърветата да нарасне поради увеличаване на пожарите и появата на болести, намалявайки тяхната производителност до 50—100 % за някои видове (напр. евкалипт и корков дъб).

Мерките заадаптиране, като например защита на територията и горите от пожар, могат да имат високи разходи. Тъй като производителността намалява и конкуренцията с европейските и световните селскостопански пазари се увеличава, маржът на печалбата на земеделските стопани намалява, като често достига нетни загуби още в настоящия момент. Поради повишаването на цените на фуражите и нестабилната международна политическа ситуация (конфликт в Украйна), собствениците продават животните си с тревожни темпове, като значително намаляват животновъдството в своите стопанства. Поради това финансирането на мерките за адаптиране на равнището на стопанството е основна пречка. В региона в много стопанства с площ от 200—600 хектара Монтадо работят само двама души; малките стопанства са почти невъзможни за управление без загуба, което е допринесло за изоставянето на земята. Основните продукти на тези стопанства обикновено са корк и овце или говеда. Зърното и фуражът, произведени без напояване, вече не са икономически жизнеспособни, освен интегрирани в животновъдството. Освен това знанията за традиционните култури се губят. Диверсификацията на културите също е голямо предизвикателство, първо поради недостига на вода и второ, поради ниската гъстота на населението и трудностите при комерсиализацията. Корковите дървета, които растат в ограничени райони на региона, обикновено са основният продукт с добавена стойност на този вид стопанство, но това има променлива цена. Освен това корковите дъбове понастоящем са обект на все повече заболявания (напр. гъбичките p. cinammomi),а в сценариите за изменението на климата се очаква да намалят производителността си с 50 %.

Montado do Freixo do Meio насърчава пространство за сътрудничество, приобщаване, личностно развитие, работа и изграждане на общности. Тя търси реализацията на общност, която хармонично интегрира екосистемата, към която принадлежи, да бъде автономна, устойчива, мирна и икуменическа. Целта на различните инициативи, осъществявани от земеделското дружество, е да се подобри връзката между човешките действия и ресурсите: вода, почва, биологично разнообразие, енергия, наука и култура.

Като се има предвид този подход, мерките за адаптиране, прилагани от Montado do Freixo do Meio, са насочени към множество цели: намаляване на нуждите от вода, опустиняването и ерозията на почвата и повишаване на устойчивостта на културите спрямо изменението на климата и екстремните климатични явления, като същевременно се поддържа икономически жизнеспособна агролесовъдна система.

Мисията на Montado do Freixo do Meio е съобразена с екологичните цели на политиките на ЕС за устойчиво развитие, опазване на горите и адаптиране към изменението на климата. Това се доказва и от участието във финансирани от ЕС проекти (LIFE Montado-Adapt, Ecomontado XXI, Wildfood),насочени към подобряване на управлението на горите, задържането на вода в селскостопанските райони и устойчивото производство на храни.

Стратегията за управление на Montado do Freixo do Meio е организирана около четири основни компонента: (1) централна площ на традиционния Монтадо ( 275 ha, 47 % от общата площ) е съсредоточена главно върху производството, 2) втори район на юг (139 ha, 24 % от общата площ) на смесени гори с по-голяма насоченост към опазването и биологичното разнообразие, (3) четири зони, предназначени за растениевъдство и експериментално агролесовъдство (66 ha, 11 %) и (4) площ на север (106 ha, 18 %), където ще бъдат изпитани различни иновативни техники за инсталиране и поддържане на нови дървесни насаждения с цел свеждане до минимум на последиците от изменението на климата.

В този контекст от 90-те години насам Montado do Freixo do Meio прилага голям брой мерки, насочени към намаляване на нуждите от вода и към разнообразяване на растителните продукти, за да се повиши устойчивостта на производството на засушавания.Мерките, прилагани за подобряване на задържането на вода и намаляване на нуждите от вода, включват:

• По-ефективно използване на дъждовната вода чрез малки басейни за задържане, интегрирани в ландшафта;
• Капково напояване (за намаляване на потреблението на вода) с органичен тор (органичен течен тор, произведен от земеделски стопани, богат на бактерии, въведени при капково напояване);
• Използване на енергия от възобновяеми източници за изпомпване на вода с цел намаляване на разходите за напояване;
• Мулч, т.е. използване на слама, листа, настърган дървен материал, други естествени влакна или дори компост за покриване на почвата и предотвратяване на изпаряване;
• Обработка по контурна линия и без обработка в стръмни или други зони, с изключение на огнеупорни пролуки, с цел предотвратяване на ерозията на почвата и увеличаване на задържането на вода в почвата;
• Основен дизайн на терен, дървета и култури. Тази практика увеличава инфилтрацията на водата и задържането на почвата, предотвратява ерозията, увеличава производителността на пасищата и наличието на вода на по-голяма площ и увеличава дълбочината на корените и въглеродния поглътител;
• Увеличаване на органичните вещества в почвата с цел подобряване на задържането на вода в почвата;
• Подготовка на терен с фигурки и бумеранг форми за увеличаване на задържането на вода в почвата;
• Засаждане на дървета и култури в райони със специфични микроклимати в рамките на стопанството (напр. северозападните склонове имат по-високи нива на влажност).

Агролесовъдството и мерките за диверсификация на културите включват:

• Поддържане или създаване на традиционния многофункционален ландшафтв Монтадо, т.е. корков дъб или дъб от холм, съчетан с пасища и пасищни овце, кози, свине или крави, както и земеделие на зърнени или фуражни култури;
• Въвеждане на нови адаптирани към сушата растителни видове, като например създаването на овощни градини от Ziziphus jujuba (Jujube) и дъб от холм, присадени с особено сладък жълъд; Разнообразяване на културите и използване на автохтонни породи животни;
• Подкрепа за комерсиализацията и диверсификацията на продуктите чрез CSA — подпомагано от Общността земеделие, близък, основан на участието, отговорен и съзнателен модел на потребление и биологично производство на храни.

Като се имат предвид последните две точки, диверсификацията се счита за една от основните стратегии за адаптиране на агролесовъдните системи към изменението на климата и несигурността на сезонните модели. Montado do Freixo do Meio има 34 продукта за градинарство, 4 вида животни (крава, прасета, агнешко, козе), зехтин, мед, гъби, вино, гроздов сок, преработени хранителни продукти и т.н. Те все още продават значително количество дехидратирани лозови листа (1400 кг през 2023 г.) всяка година на компания за биодинамични лекарства. От 2008 г. те също така са инвестирали в трансформацията на сладката жълъд, от холм дъб, произвеждайки гама от веган продукти като жълъд бургери, бисквити, жълъд от инфузия, жълъд хляб, пастет, само за да назовем някои от тези продукти. За да оцелее на пазара, успешно е експериментирано „подкрепено от Общността селско стопанство“. CSA създава пряка връзка и отношения на доверие с потребителите, извън конвенционалните канали за дистрибуция. Бяха експериментирани и се прилагат различни видове „схеми за кутии“. Тези схеми се състоят в доставяне на кутии с различни продукти, адаптирани към нуждите на потребителите (напр. зеленчуци, месо и т.н.), директно до вратите на потребителите. Една конкретна схема, която силно подкрепя стопанството, е създаването на група потребители, които предварително подписват тримесечен договор, за да получат седмична кутия. В схемата CSA потребителите стават копродуценти, като подписват споразумение за взаимен ангажимент, обвързано с ценностите на солидарността и доверието.

Тази схема включва също така мероприятия за повишаване на осведомеността, посещения и курсове, организирани в стопанството, по-специално:

• Кампании за повишаване на осведомеността: фермата организира няколко кампании не само за подобряване на лоялността на потребителите, но и за създаване на по-голям брой потребители, които подкрепят устойчиви, адаптирани към климата земеделски стопанства, както и за вдъхновяване на други земеделски стопани да приемат решения за адаптиране към изменението на климата.
• Курсове за обучение относно: екологично управление на екосистематав Монтадо, проектиране на пермакултура (постоянно земеделие) и екологично ландшафтно проектиране (т.е. методи и подходи за проектиране на ландшафта, които се основават на работа с природата и нейните модели, като по този начин се намалява необходимостта от външни ресурси и следователно се повишава ефективността на селскостопанската система, което е важно в случай на нарастващ натиск от променливите на климата);
• Посещения в стопанствата и мероприятията в стопанството с цел повишаване на осведомеността относно екологосъобразното управление на биологичното, пермакултурното и агроекологичното земеделие.

В рамките на проекта LIFE Montado-Adapt беше разработена интегрирана система за управление, основана на трите стълба на устойчивостта (екологична, социална и икономическа), в пилотен район от 110 ha от имота на Montado do Freixo do Meio. Системата включваше три вида интервенции: (1) опазване на традиционното Монтадо; (2) иновации за получаване на нови продукти в Монтадо, по-устойчивост на изменението на климата и 3) диверсификация на продуктите върху парцели, които не са класифицирани като Montado. В рамките на този проект беше проведена програма за редовен мониторинг, за да се оценят промените в почвата, естествената ризобиална популация, дървесната биомаса, улавянето на въглерод и биологичното разнообразие. Резултатите от мониторинга показват високо биологично разнообразие и много добри екологични условия на екосистемата. Действията по управление, приети в рамките на проекта, също се очаква да доведат до дългосрочни въздействия, които все още не могат да бъдат открити през периода на мониторинг.

Основните заинтересовани страни във фермата са неговите работници, съседи и потребители. Участието на заинтересованите страни е от значение за постигането на по-ефективна и трайна адаптация към изменението на климата. Както бе споменато по-горе, участието на потребителите е от съществено значение, за да може да се предлага на пазара разнообразието на стопанствата и да се заплащат допълнителните екосистемни услуги, предоставяни от стопанството (биологично земеделие, намалено замърсяване, увеличаване на биологичното разнообразие, улавяне на въглерод и др.). Потребителите участват пряко в живота на стопанството и до известна степен оказват влияние върху селскостопанското производство, като се присъединяват към схемата за подпомагане на селското стопанство от Общността. Тя включва както земеделските стопани, така и потребителите заедно в договори от три месеца преди потреблението на селскостопански продукти. Потребителите, които приемат тази схема, се наричат копродуценти и имат по-тясна връзка със стопанството, като имат възможност да посетят стопанството, да предоставят предложения и да участват в няколко прояви за участие.

По-общо казано, фермата често е отворена за туристически посещения и курсове през цялата година. Две по-малки площи във фермата се използват със свободни 50 годишни договори от млади земеделски стопани, които започват своите проекти за биологично земеделие.

Екип от около 30 служители работи във фермата, произвеждайки повече от 300 вътрешни преработени храни, използвайки биологични методи. След това продуктите се разпространяват по различни канали: модел за производство и потребление на агроекологична близост (схема CSA), онлайн магазин и два физически магазина: един на имението и друг на пазара на производители Монтемор-о-Ново.

В тази област има и силен експериментален и демонстрационен компонент. Различни изследователски дейности се извършват в Montado do Freixo do Meio с няколко партньорства с университети и други организации като Университета в Евора, Факултета по науки на Лисабонския университет, Университета в Коимбра и Католическия университет в Порто и INIAV (Национален институт за селскостопански и ветеринарни изследвания). В рамките на една от тези дейности бяха проведени проект LIFE-Montado Adapt, въпросници и интервюта с различни заинтересовани страни, за да се разберат потенциалните пречки пред адаптирането към изменението на климата в района на Монтадо (вж. факторите за успех и ограничаване).

Има и редовни дейности за училищни екскурзии за посещение и запознаване с богатата културна и природна история на района. Повече от 8000 посетители годишно се занимават с културни, кулинарни и природозащитни проекти.

Основните общи пречки пред адаптирането към изменението на климата за Montado do Freixo do Meio могат да бъдат обобщени в следните точки:

• Нормативна уредба и бюрокрация в областта на политиката и селското стопанство (напр. много трудно е да се получи разрешение за изграждане на язовир или водосборен басейн извън течението);
• Липса на информация относно мерките и методите за адаптиране към изменението на климата;
• Настоящото икономическо положение на Португалия;
• Наличие на нови технологии и достъп до тях.

Важен фактор, определящ успеха на Montado do Freixo do Meio, е иновативният подход, използван от стопанството за достигане на пазарна ниша, която расте в Португалия, в търсене на екологично, биологично и отговорно селскостопанско производство. Друг важен фактор е мотивацията, знанията и човешките възможности на собственика, основния организатор и пазител на визията за стопанството. Неговите познания по агроекология, съчетани с по-експертни познания на консултанти и работници по агроекология и пермакултура, изиграха ключова роля за успеха на фермата и нейния подход.

Фактът, че много от мерките за адаптиране са били приложени самостоятелно без субсидии или стимули, специално насочени към адаптирането към изменението на климата и устойчивото развитие, се дължи най-вече на посочената по-горе мотивация, но и на финансовия капацитет на стопанството. Въпреки това това стопанство е било в състояние да използва и да се възползва от някои общи селскостопански субсидии, за да постигне някои от своите виждания и цели.

Решаваща подкрепа се предоставя чрез участието в проекта на ЕС по LIFE Montado -ADAPT (2016— 2021 г.), чиято цел беше да се развият процесите за адаптиране на управлението на Монтадо към настоящите и бъдещите метеорологични условия и за по-голяма устойчивост на въздействията от изменението на климата. Проектът разработи интегрирана система за управление, насочена към подобряване на адаптирането към изменението на климата, като същевременно се гарантира рентабилността на стопанството. 

Беше предоставена уеб платформа за знания, която да подпомага всички собственици и мениджъри на Монтадо, които желаят да започнат да се адаптират към изменението на климата. Тези резултати дават възможност за разширяване и възпроизвеждане на подобни инициативи за адаптиране в районите на Монтадо Алентехо и други региони на Португалия и Испания. В края на проекта са регистрирани 147 стопанства в платформата (127 в Португалия; 20 в Испания), на обща площ от 64829 хектара.

Годишният нетен доход на Montado do Freixo do Meio възлиза на около 500,000 EUR и около 40 % от тази стойност е от субсидии по линия на Европейската обща селскостопанска политика (ОСП), а именно в рамките на схемата за основно плащане и агроекологичните мерки. Във фермата работят 30 работници на пълно работно време, 4 сезонни работници и около двама стажант-студенти всяка година. Интервенциите за адаптиране не се оценяват отделно в годишните финансови отчети на стопанствата, тъй като трудно могат да бъдат изолирани от общия набор от действия, които като цяло са насочени към подобряване на устойчивостта на производството.

Финансовото изпълнение на проекта LIFE Montado-Adapt за пилотния район Herdade do Freixo do Meio включва обща инвестиция в размер на 145,978 EUR. Това включва разходите за персонал, пътуване, техническа помощ, оборудване и др. Според доклада за икономическа оценка на проекта, действията за адаптиране, извършени в пилотната област, имат доста дълъг период на възвръщаемост на инвестициите (14 години). Този резултат произтича от голямата тежест на инвестициите, направени за засаждане на някои видове, които в действителност не са оцелели (висок процент на смъртност при някои видове) и за засаждане на видове без преки производствени цели (цели към подобряване на биологичното разнообразие). Слабостта на забавената възвръщаемост на инвестициите може да направи интервенциите по-малко привлекателни в логиката на инвеститор, който търси преки икономически ползи. Независимо от това интервенциите са показали положителни резултати след първата година на производство. В дългосрочен план интервенцията доведе до положителна нетна настояща стойност, показваща положителен принос за дългосрочната финансова устойчивост на стопанството.

Икономическите ползи от различните мерки, които обикновено се прилагат в стопанството, могат да се видят и в сравнение със съседните стопанства и в региони със сходни условия. Обикновено в стопанствата с 400 хектара Монтадо без напоителни съоръжения работят от 1 до 5 работници. Herdade do Freixo do Meio наема 7 пъти повече хора, което е добър показател за насърчаване на заетостта. Освен това някои от съседните ферми фалираха поради големи финансови инвестиции и загуба на конкуренция на световния пазар.  Диверсификацията на продуктите (над 300 различни селскостопански пастирски продукти) гарантира по-голяма устойчивост на екстремни събития като суши, както и на потенциални колебания в пазарните цени.

Освен икономическите ползи, агролесовъдният подход, предприет от Montado do Freixo do Meio, създаде ландшафтни мозайки със съответните ползи за опазването на биологичното разнообразие. Освен това тя даде възможност за развитие на инициативи за устойчив туризъм.

Монтадо е местообитание, класифицирано и защитено от Директивата за местообитанията на Европейския съюз (местообитание 6310 -Dehesas withevergreen Quercus spp.), важна екосистема с елементи с висока културна, идентичност и природна стойност, които трябва да бъдат запазени и ценени.

Montado do Freixo do Meio е дружество с ограничена отговорност с един собственик. Освен това има някои части от земята с безплатни споразумения за млади земеделски стопани за прилагане на биологично земеделие и иновативни мерки за адаптиране, като например основен дизайн за намаляване на ерозията на почвата и увеличаване на проникването на дъждове.

Прилагането на устойчиви мерки и мерки за адаптиране към изменението на климата се счита за постоянна практика и не е ограничено във времето. Някои мерки са много бързи за изпълнение (например мулчиране, отнема минути за всяко дърво/растение), докато други отнемат десетилетия (например създаването на дъбова многофункционална гора отнема 40 години, за да стане рентабилно). Проектът LIFE Montado-Adapt се изпълняваше от 2016 г. до 2021 г., като действията се изпълняват от 2018 г. до 2021 г. в пилотния обект на имота Montado do Freixo do Meio.

Някои мерки имат много кратък жизнен цикъл (напр. мулчиране, продължава от 3 месеца до 1 или 2 години в зависимост от техниката и количеството на използвания материал за мулчиране), докато други имат много дълъг живот, като например дъбови насаждения (напр. дъбовите коркови и холмови дъбове могат да продължат до 250 години).

Ana Fonseca
Herdade do Freixo do Meio
7050-704 Foros de Vale Figueira
Tel.: +351 266 877 136
E-mail: freixodomeio@gmail.com

Икономическо проучване: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt)

Интегрирано земеползване: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt)

Доклад за оценка на изпълнението: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt)