Автономна адаптация към сушите в агролесовъдно-пасищна система в Алентехо

Herdade do Freixo do Meio (Sociedade Agricola do Freixo do Meio, Lda.) се намира в близост до град Montemor-o-novo, в португалския регион Alentejo. Районът се характеризира с обширни площи в Montado, традиционна агролесовъдна система с гъстота на дърветата, която варира между 50 и 100 дървета на хектар (корков дъб и каменен дъб), съчетана със селскостопански или пасищни дейности. Тази система заема голяма част от територията на югозапад от Иберийския полуостров, преобладаваща в регионите Алентехо в Португалия, Андалусия и Естремадура в Испания.

Регионът Алентехо в Португалия се характеризира с полусух средиземноморски климат. Като цяло той е класифициран като район с висока уязвимост към изменението на климата и висок риск от опустиняване. Високата уязвимост зависи от високия индекс на засушаване на нейната територия и от разширяването на почвите с ниско качество. Това е съчетано с климатичните сценарии, които предвиждат за този регион намаляване на валежите, увеличаване на честотата, продължителността и интензивността на сушите и повишаване на температурите. По-специално в региона се наблюдават все по-дълги топлинни вълни с температура, достигаща 50 °C. Това е регион с ниска гъстота на населението (някои области имат по-малко от 8 жители на километър²⁾и въпреки че е регион на селското и горското стопанство, по-голямата част от неговия район няма напоителна инфраструктура. Всъщност селското стопанство в Alentejo традиционно се захранва с дъждовна вода и земеделските стопани обикновено нямат опит в практиките за напояване. Земята обикновено се използва за земеделие, захранвано с дъжд, на зърнени култури и фураж, паша или агролесовъдство, с корков дъб и каменен дъб като първични дървета. Някои райони са получили инвестиции за развитие на напоителни инфраструктури, какъвто е случаят с язовир Алкева. Въпреки това високата цена на водата и ниският капацитет за управление на напоителните съоръжения принудиха много местни земеделски стопани да продадат земята си на испански стопанства, които прилагат интензивни селскостопански практики за маслиновите гори, с голямо отрицателно въздействие върху почвите и екосистемите.

Адаптирането към изменението на климата в региона Алентехо е изправено пред много различни предизвикателства в зависимост от това дали селското стопанство се подпомага от напоителни инфраструктури или не. В по-голямата част от районите, където не съществува напояване, основното предизвикателство е да се справим с намалените валежи, увеличените суши, повишените температури и горещите вълни. В региона Alentejo според сценария RCP8.5 се очаква годишните валежи до 2100 г. да намалеят с около 130 mm и ще претърпят годишно намаление до 22 влажни дни (Life Montado-Adapt, Ficha Informativa-L6, 2017г.). С това намаляване на валежите се очаква пасищата, зърнените култури и фуражите да станат по-малко продуктивни и икономически жизнеспособни. Още в настоящето, когато настъпи суша с продължителност 6-12 месеца, зърнените или фуражните култури са засегнати понякога със 100% загуба. Освен това се очаква смъртността на дърветата да нарасне поради увеличаването на пожарите и появата на болести, намалявайки тяхната производителност до 50—100 % за някои видове (напр. евкалипт и корков дъб).

Мерките за адаптиране, като например защитата на територията и горите от пожари, могат да имат високи разходи. Тъй като производителността намалява и конкуренцията с европейските и световните селскостопански пазари се увеличава, маржът на печалбата на земеделските стопани намалява, като често достига нетни стойности на загубите още в настоящия момент. Поради увеличението на цените на фуражите и нестабилната международна политическа ситуация (конфликт в Украйна) собствениците продават животните си с тревожни темпове, което силно намалява животновъдството в техните стопанства. Поради това финансирането на мерки за адаптиране на равнище земеделско стопанство е основна пречка. В региона в много стопанства от 200—600 хектара в Монтадо работят само двама души; малките стопанства са почти невъзможни за управление без загуби, което е допринесло за изоставянето на земята. Основните продукти на тези стопанства обикновено са корк и овце или говеда. Зърното и фуражът, произведени без напояване, вече не са икономически жизнеспособни, освен ако не са интегрирани с животновъдството. Освен това знанията за традиционните култури се губят. Диверсификацията на културите също е голямо предизвикателство, първо поради недостига на вода и второ, поради ниската гъстота на населението и трудностите при комерсиализацията. Корковите дървета, които растат в ограничени райони на региона, обикновено са основният продукт с добавена стойност на този вид стопанства, но цената им варира. Освен това понастоящем корковите дъбове са изложени на все повече заболявания (напр. гъбичките p. cinammomi), а при сценариите за изменението на климата се очаква тяхната производителност да намалее с 50 %.

Montado do Freixo do Meio насърчава пространство за сътрудничество, приобщаване, личностно развитие, работа и изграждане на общности. Тя се стреми към реализирането на общност, която хармонично интегрира екосистемата, към която принадлежи, за да бъде автономна, устойчива, мирна и икуменическа. Целта на различните инициативи, осъществявани от земеделското дружество, е да се подобри връзката между човешките действия и ресурси: вода, почва, биологично разнообразие, енергетика, наука и култура.

Като се има предвид този подход, мерките за адаптиране, прилагани от Montado do Freixo do Meio, имат за цел постигането на множество цели: намаляване на нуждите от вода, опустиняване и ерозия на почвата и повишаване на устойчивостта на културите към изменението на климата и екстремните климатични явления, като същевременно се поддържа икономически жизнеспособна агролесовъдна система.

Мисията на Montado do Freixo do Meio е съобразена с екологичните цели на политиките на ЕС за устойчиво развитие, опазване на горите и адаптиране към изменението на климата. Това се доказва и от участието във финансирани от ЕС проекти (LIFE Montado-Adapt, Ecomontado XXI, WildFood), насочени към подобряване на управлението на горите, задържането на вода в земеделските райони и устойчивото производство на храни.

Стратегията за управление на Montado do Freixo do Meio е организирана около четири основни компонента: 1) централна площ на традиционния Монтадо (275 ha, 47 % от общата площ), съсредоточена главно върху производството, 2) втора площ на юг (139 ha, 24 % от общата площ) от смесени гори с управление, ориентирано в по-голяма степен към опазването и биологичното разнообразие, 3) четири площи, предназначени за растениевъдство и експериментално агролесовъдство (66 ha, 11 %), и 4) площ на север (106 ha, 18 %), където ще бъдат изпитани различни иновативни техники за инсталиране и поддържане на нови насаждения с цел свеждане до минимум на последиците от изменението на климата.

В този контекст от 90-те години на миналия век Montado do Freixo do Meio прилага голям брой мерки, насочени към намаляване на нуждите от вода и диверсифициране на растителните продукти, за да се повиши устойчивостта на производството на суши.Мерките, прилагани за подобряване на задържането на вода и намаляване на нуждите от вода, включват:

• по-ефективно използване на дъждовната вода чрез малки водосборни басейни, интегрирани в ландшафта;
• Капково напояване (за намаляване на потреблението на вода) с органичен тор (органичен течен тор, произведен от земеделски стопанин, богат на бактерии, въведени в капковото напояване);
• използване на енергия от възобновяеми източници за изпомпване на вода с цел намаляване на разходите за напояване;
• Мулчиране, т.е. използване на слама, листа, нарязана дървесина, други естествени влакна или дори компост за покриване на почвата и предотвратяване на изпаряване;
• Долитане върху контурна линия и липса на обработка в стръмни райони или други райони, с изключение на противопожарни просеки, с цел предотвратяване на ерозията на почвата и увеличаване на задържането на вода в почвата;
• Ключово проектиране на терена, дърветата и посевите. Тази практика увеличава инфилтрацията на вода и задържането на вода в почвата, предотвратява ерозията, увеличава производителността на пасищата и наличието на вода в по-голяма площ и увеличава дълбочината на корените и поглътителите на въглерод;
• Увеличаване на органичните вещества в почвата с цел подобряване на задържането на вода в почвата;
• Подготовка на терена с блата и форми на бумеранг, за да се увеличи задържането на вода в почвата;
• Засаждане на дървета и култури в райони с особен микроклимат в рамките на стопанството (напр. северозападните склонове имат по-високи нива на влажност).

Мерките за агролесовъдство и диверсификация на културите включват:

• Поддържане или създаване на традиционния многофункционален ландшафт на Монтадо,т.е. коркови или каменисти дъбови дървета, съчетани с пасища и паша на овце, кози, свине или крави, както и зърнопроизводство или фуражно земеделие;
• въвеждане на нови растителни видове, приспособени към сушата, като например създаването на овощни градини с Ziziphus jujuba (Jujube) и каменисти дъбове, присадени с особено сладък жълъд; Диверсификация на културите и използване на автохтонни животински породи;
• Подкрепа за комерсиализацията и диверсификацията на продуктите чрез CSA — подкрепяно от общността селско стопанство — близък, основан на участието, отговорен и съзнателен модел на потребление и производство на биологични храни.

Като се имат предвид последните две точки, диверсификацията се счита за една от основните стратегии за адаптиране на агролесовъдните системи към изменението на климата и несигурността на сезонните модели. Montado do Freixo do Meio има 34 градинарски продукта, 4 вида животни (крави, свине, агнета, кози), маслиново масло, мед, гъби, вино, гроздов сок, преработени хранителни продукти и др. Те все още продават значително количество дехидратирани лозови листа (1400 kg през 2023 г.) всяка година на дружество за биодинамична медицина. От 2008 г. насам те също така инвестират в трансформацията на сладкия жълъд, от холм дъб, произвеждайки гама от вегански продукти като бургери от жълъди, бисквити, настойка от жълъди, хляб от жълъди, пастет, само за да назовем само няколко от тези продукти. За да оцелее на пазара, успешно беше експериментирано „подпомагано от Общността селско стопанство“. CSA създава пряка връзка и отношения на доверие с потребителите извън конвенционалните канали за дистрибуция. Експериментирани са и се прилагат различни видове „схеми кутии“. Тези схеми се състоят в доставяне на кутии с различни продукти, адаптирани към нуждите на потребителите (напр. зеленчуци, месо и др.), директно до вратите на потребителите. Една конкретна схема, която силно подкрепя стопанството, е създаването на група потребители, които подписват тримесечен договор предварително, за да получат седмична кутия. В схемата CSA потребителите стават копродуценти, като подписват споразумение за взаимен ангажимент, обвързан от ценностите на солидарност и доверие.

Тази схема включва и мероприятия за повишаване на осведомеността, посещения и курсове, организирани в стопанството, по-специално:

• Кампании за повишаване на осведомеността: стопанството организира няколко кампании не само за подобряване на лоялността на потребителите, но и за създаване на по-голям резерв от потребители, които подкрепят устойчиви стопанства, адаптирани към изменението на климата, както и за вдъхновяване на други земеделски стопани да приемат решения за адаптиране към изменението на климата.
• Курсове за обучение по: екологично управление наекосистемата на Монтадо,пермакултурен дизайн (постоянно земеделие) и екологичен ландшафтен дизайн (т.е. методи и подходи за ландшафтен дизайн, които се основават на работа с природата и нейните модели, като по този начин се намалява необходимостта от външен принос и следователно се повишава ефективността на селскостопанската система, което е важно в случай на нарастващ натиск от климатични променливи);
• Посещения във фермата и събития в стопанството за повишаване на осведомеността относно екологосъобразното управление на биологичното, пермакултурното и агроекологичното земеделие.

В рамките на проекта LIFE Montado-Adapt беше разработена интегрирана система за управление, основана на трите стълба на устойчивостта (екологичен, социален и икономически) в пилотна площ от 110 ha от имота на Montado do Freixo do Meio. Системата включва три вида интервенции: (1) опазване на традиционния Монтадо; (2) иновации за получаване на нови продукти в Монтадо, по-устойчиви на изменението на климата и (3) диверсификация на продуктите на парцели, които не са класифицирани като Монтадо. В рамките на този проект беше проведена редовна програма за мониторинг, за да се оценят промените в почвата, естествената ризобиална популация, дървесната биомаса, улавянето на въглерод и биологичното разнообразие. Резултатите от мониторинга показват високо биологично разнообразие и много добри екологични условия на екосистемата. Очаква се също така действията по управление, приети в рамките на проекта, да доведат до дългосрочни въздействия, които все още не са могли да бъдат открити през периода на мониторинг.

Основните заинтересовани страни в стопанството са неговите работници, съседи и потребители. Участието на заинтересованите страни е от значение за постигането на по-ефективно и трайно адаптиране към изменението на климата. Както беше споменато по-горе, участието на потребителите е от съществено значение, за да може да се предлага на пазара разнообразието на стопанствата и да се заплащат допълнителните екосистемни услуги, предоставяни от стопанството (биологично земеделие, намалено замърсяване, повишено биологично разнообразие, улавяне на въглерод и др.). Потребителите участват пряко в живота на стопанството и до известна степен влияят върху селскостопанското производство, като се присъединяват към схемата за подпомагане на селското стопанство от Общността. Тя включва както земеделските стопани, така и потребителите в договори с продължителност три месеца преди потреблението на селскостопански продукти. Потребителите, които възприемат тази схема, се наричат копродуценти и имат по-тясна връзка със стопанството, като имат възможност да посетят стопанството, да дадат предложения и да участват в няколко събития за участие.

В по-общ план фермата често е отворена за туристически посещения и курсове през цялата година. Две по-малки площи във фермата се използват с безплатни 50-годишни договори от млади земеделски стопани, които инициират своите проекти за биологично земеделие.

Екип от около 30 служители работи във фермата, произвеждайки набор от повече от 300 вътрешно преработени храни, използващи биологични методи. След това продуктите се разпространяват по различни канали: агроекологичен модел на производство и потребление в близост (схемата CSA), онлайн магазин и два физически магазина: един на имението и друг на пазара на производителите в Монтемор-о-Ново.

Има и силен експериментален и демонстрационен компонент в тази област. В Montado do Freixo do Meio се извършват различни изследователски дейности с няколко партньорства с университети и други субекти като Университета в Евора, Факултета по науки на Лисабонския университет, Университета в Коимбра и Католическия университет в Порто и INIAV (Национален институт за селскостопански и ветеринарни изследвания). В рамките на една от тези дейности бяха проведени проектът LIFE-Montado Adapt, въпросници и интервюта с различни заинтересовани страни, за да се разберат потенциалните пречки пред адаптирането към изменението на климата в района на Монтадо (вж. „Фактори за успех и ограничаващи фактори“).

Има и редовни дейности за училищни екскурзии, за да посетите и да научите за богатата културна и природна история на района. Има повече от 8000 посетители годишно, ангажирани в културни, кулинарни и екосистемни проекти за опазване.

Основните общи пречки пред адаптирането към изменението на климата за Montado do Freixo do Meio могат да бъдат обобщени в следните точки:

• Политическа и селскостопанска нормативна уредба и бюрокрация (напр. много е трудно да се получи разрешение за изграждане на язовир или водосборен басейн извън потока);
• липса на информация относно мерките и методите за адаптиране към изменението на климата;
• настоящото икономическо положение на Португалия;
• Наличие и достъп до нови технологии.

Важен фактор, определящ успеха на Montado do Freixo do Meio, е иновативният подход, използван от стопанството за достигане на пазарна ниша, която се разраства в Португалия, търсейки екологично, биологично и отговорно селскостопанско производство. Друг важен фактор е мотивацията, знанията и човешките възможности на собственика, основният промоутър и пазител на визията за стопанството. Неговите познания в областта на агроекологията, съчетани с повече експертни познания на консултанти и работници в областта на агроекологията и пермакултурата, изиграха ключова роля за успеха на стопанството и неговия подход.

Фактът, че много от мерките за адаптиране са били приложени самостоятелно без субсидии или стимули, насочени специално към адаптирането към изменението на климата и устойчивото развитие, се дължи най-вече на посочената по-горе мотивация, но и на финансовия капацитет на стопанството. Въпреки това това стопанство успя да използва и да се възползва от някои общи земеделски субсидии, за да постигне някои от своите виждания и цели.

Решителна подкрепа се предоставя от участието в проекта на ЕС LIFE Montado-ADAPT (2016—2021 г.), чиято цел беше да се разработят процеси за адаптиране на управлението на Монтадо към настоящите и бъдещите метеорологични условия и за по-голяма устойчивост на въздействията от изменението на климата. Проектът разработи интегрирана система за управление, насочена към подобряване на адаптирането към изменението на климата, като същевременно се гарантира рентабилността на стопанството. 

Беше предоставена уеб платформа за знания в подкрепа на всички собственици и управители на Монтадо, които желаят да започнат да се адаптират към изменението на климата. Тези резултати дават възможност за разширяване и възпроизвеждане на подобни инициативи за адаптиране в районите на Монтадо в Алентехо и други региони на Португалия и Испания. В края на проекта в платформата са регистрирани 147 стопанства (127 в Португалия; 20 в Испания), с обща площ 64 829 ha.

Годишният нетен доход на Montado do Freixo do Meio е около 500 000 EUR и около 40 % от тази стойност са от субсидии по линия на общата селскостопанска политика (ОСП), а именно в схемата за основно плащане и агроекологичните мерки. Във фермата работят 30 работници на пълно работно време, 4 сезонни работници и около двама стажанти всяка година. Интервенциите за адаптиране не се оценяват отделно в годишните финансови отчети на земеделските стопанства, тъй като те трудно могат да бъдат изолирани от общия набор от действия, които като цяло са насочени към подобряване на устойчивостта на производството.

Финансовото изпълнение на проекта LIFE Montado-Adapt за пилотната зона Herdade do Freixo do Meio включва обща инвестиция от 145 978 евро. Това включва разходите за персонал, пътуване, техническа помощ, оборудване и др. Според доклада за икономическа оценка на проекта действията за адаптиране, извършени в пилотната област, имат доста дълга възвръщаемост на инвестиционния период (14 години). Този резултат произтича от високата тежест на инвестициите, направени в засаждането на някои видове, които в действителност не са оцелели (висок процент на смъртност на някои видове), и в засаждането на видове без преки производствени цели (насочени към подобряване на биологичното разнообразие). Слабостта на забавената възвръщаемост на инвестициите може да направи интервенциите по-малко привлекателни в логиката на инвеститор, който търси преки икономически ползи. Независимо от това интервенциите показаха положителни резултати след първата година на производство. В дългосрочен план интервенцията е довела до положителна нетна настояща стойност, показваща положителен принос за дългосрочната финансова устойчивост на стопанството.

Икономическите ползи от различните мерки, които обикновено се прилагат в стопанството, могат да се видят и в сравнение със съседните стопанства и в региони със сходни условия. Обикновено в стопанствата с площ от 400 ha в Монтадо без съоръжения за напояване работят от 1 до 5 работници. Herdade do Freixo do Meio наема 7 пъти повече хора, което е добър показател за насърчаване на заетостта. Освен това някои от съседните стопанства фалираха поради големи финансови инвестиции и загуба на конкуренция на световния пазар.  Диверсификацията на продуктите (над 300 различни агро-горско-пасищни продукта) гарантира повишена устойчивост на екстремни явления като суши, както и на потенциални колебания в пазарните цени.

Освен икономическите ползи, агролесовъдният подход, предприет от Montado do Freixo do Meio, създаде ландшафтни мозайки със свързаните с тях ползи за опазването на биологичното разнообразие. Освен това тя даде възможност за разработване на инициативи за устойчив туризъм.

Монтадо е местообитание, класифицирано и защитено от Директивата за местообитанията на Европейския съюз (местообитание 6310 - Dehesas с вечнозелен Quercus spp.), важна екосистема с елементи с висока културна, идентичност и природна стойност, които трябва да бъдат запазени и оценени.

Montado do Freixo do Meio е дружество с ограничена отговорност с един собственик. Освен това има някои части от земята със споразумения за свободен лизинг за млади земеделски стопани за прилагане на биологично земеделие и иновативни мерки за адаптиране, като например проектиране на ключови линии за намаляване на ерозията на почвата и увеличаване на инфилтрацията на дъждовете.

Прилагането на устойчиви мерки и мерки за адаптиране към изменението на климата се счита за непрекъсната практика и не е ограничено във времето. Някои мерки се прилагат много бързо (например мулчирането отнема минути за всяко дърво/растение), докато други отнемат десетилетия (например създаването на многофункционална дъбова гора отнема 40 години, за да стане рентабилна). Проектът LIFE Montado-Adapt се изпълнява от 2016 г. до 2021 г., като действията се изпълняват от 2018 г. до 2021 г. в пилотния обект на обекта Montado do Freixo do Meio.

Някои мерки имат много кратък жизнен цикъл (напр. мулчиране, продължава от 3 месеца до 1 или 2 години в зависимост от техниката и количеството на използвания материал за мулчиране), докато други имат много дълъг жизнен цикъл, като например насаждения от дъбови гори (напр. корк и каменен дъб могат да продължат до 250 години).

Ana Fonseca
Herdade do Freixo do Meio
7050-704 Foros de Vale Figueira
Tel.: +351 266 877 136
E-mail: freixodomeio@gmail.com

Икономическо проучване: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt) (Животът на Монтадо-Адапт)

Интегрирано земеползване: Herdade do Freixo do Meio ((ЖИВОТ Монтадо-адапт)

Доклад за оценка на изпълнението: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt) (Животът на Монтадо-Адапт)