Avtonomno prilagajanje na sušo v kmetijsko-silvo-pašnem sistemu v Alenteju

Herdade do Freixo do Meio (SociedadeAgricola do Freixo do Meio, Lda.)se nahaja v bližini mesta Montemor-o-novo v regiji Alentejo na Portugalskem. Za to območje so značilna obsežna območja Montada, tradicionalnega kmetijsko-gozdarskega sistema z gostoto dreves, ki se giblje med 50 in 100 drevesi na hektar (hrast plute in črnika), skupaj s kmetijskimi ali pašniškimi dejavnostmi. Ta sistem zavzema velik del ozemlja jugozahodno od Iberskega polotoka, prevladuje v regijah Alentejo na Portugalskem, Andaluzija in Extremadura v Španiji.

Za regijo Alentejo na Portugalskem je značilno polsušno sredozemsko podnebje. Na splošno je razvrščeno kot območje z veliko ranljivostjo za podnebne spremembe in velikim tveganjem dezertifikacije. Visoka ranljivost je odvisna od visokega indeksa sušnosti njenega ozemlja in razširitve tal nizke kakovosti. To je povezano s podnebnimi scenariji, ki za to regijo predvidevajo zmanjšanje padavin, povečanje pogostosti, trajanja in intenzivnosti suš ter zvišanje temperatur. Regija se zlasti sooča z vse daljšimi vročinskimi valovi s temperaturo do 50 °C. Je regija z nizko gostoto prebivalstva (nekatera okrožja imajo manj kot 8 prebivalcev/km2)in kljub temu, da je regija kmetijstva in gozdarstva, večina njenega območja nima namakalne infrastrukture. Kmetijstvo v regiji Alentejo se tradicionalno napaja z dežjem, kmetje pa običajno nimajo strokovnega znanja o namakalnih praksah. Zemljišča se običajno uporabljajo za poljedelstvo žit in krmnih rastlin, pašo ali kmetijsko gozdarstvo, pri čemer sta primarni drevesi hrast plutovec in črnikasti hrast. Nekatera območja so prejela naložbe za razvoj namakalne infrastrukture, kot v primeru jezu Alqueva. Vendar so bili številni lokalni kmetje zaradi visokih stroškov vode in majhne zmogljivosti pri upravljanju namakalnih objektov prisiljeni prodati svoja zemljišča španskim kmetijam, ki za oljčne nasade uporabljajo intenzivne kmetijske prakse, kar je zelo negativno vplivalo na tla in ekosisteme.

Prilagajanje podnebnim spremembam v regiji Alentejo se sooča z zelo različnimi izzivi, odvisno od tega, ali je kmetijstvo podprto z namakalno infrastrukturo ali ne. Na večini območij, kjer namakanje ne obstaja, je glavni izziv spopadanje z zmanjšanimi padavinami, večjimi sušami, višjimi temperaturami in vročinskimi valovi. V regiji Alentejo naj bi se po scenariju RCP8.5 letne padavine do leta 2100 zmanjšale za približno 130 mm, letno pa za do 22 vlažnih dni (Life Montado-Adapt, Ficha Informativa-L6, 2017). S tem zmanjšanjem padavin se pričakuje, da bodo pašniki, žita in krma postali manj produktivni in ekonomsko manj uspešni. Že zdaj, kadar se pojavi suša, ki traja 6-12 mesecev, so žitarice ali krmne rastline prizadete z včasih 100-odstotno izgubo. Poleg tega se pričakuje, da se bo umrljivost dreves povečala zaradi povečanega pojavljanja požarov in bolezni, kar bo zmanjšalo njihovo produktivnost za 50–100 % za nekatere vrste (npr. evkaliptus in hrast plutovec).

Prilagoditveni ukrepi, kot je zaščita ozemlja in gozdov pred požari, lahko povzročijo visoke stroške. Ker se produktivnost zmanjšuje, konkurenca z evropskimi in svetovnimi kmetijskimi trgi pa povečuje, se stopnja dobička kmetov zmanjšuje in že zdaj pogosto dosega neto vrednosti izgub. Zaradi zvišanja cen krme in nestabilnih mednarodnih političnih razmer (konflikt v Ukrajini) lastniki svoje živali prodajajo zaskrbljujoče hitro, kar močno zmanjšuje živinorejo na njihovih kmetijah. Financiranje prilagoditvenih ukrepov na ravni kmetij je zato velika ovira. V regiji številne kmetije na 200-600 hektarjih Montada zaposlujejo le dve osebi; majhne kmetije je skoraj nemogoče upravljati brez izgube, kar je prispevalo k opuščanju zemljišč. Glavni proizvodi teh kmetij so običajno pluta in ovce ali govedo. Zrnje in krma, pridelana brez namakanja, nista več ekonomsko upravičena, razen če sta vključena v živinorejo. Poleg tega se znanje o tradicionalnih pridelkih izgublja. Diverzifikacija posevkov je prav tako velik izziv, prvič zaradi pomanjkanja vode in drugič zaradi nizke gostote prebivalstva in težav pri komercializaciji. Pluta, ki raste na omejenih območjih regije, je običajno glavni proizvod z dodano vrednostjo te vrste kmetije, vendar njena cena niha. Poleg tega so hrastovi plutovci zdaj izpostavljeni vse več boleznim (npr. gliva p. cinammomi),v scenarijih podnebnih sprememb pa naj bi se njihova produktivnost zmanjšala za 50 %.

Montado do Freixo do Meio spodbuja prostor za sodelovanje, vključevanje, osebni razvoj, delo in gradnjo skupnosti. Prizadeva si za uresničitev skupnosti, ki harmonično povezuje ekosistem, ki mu pripada, da bi bila avtonomna, odporna, mirna in ekumenska. Cilj različnih pobud, ki jih izvaja kmetijsko podjetje, je izboljšati odnos med človeškimi dejanji in viri: voda, tla, biotska raznovrstnost, energija, znanost in kultura.

Ob upoštevanju tega pristopa imajo prilagoditveni ukrepi, ki jih izvaja Montado do Freixo do Meio, več ciljev: zmanjšati potrebe po vodi, dezertifikacijo in erozijo tal ter povečati odpornost kmetijskih rastlin na podnebne spremembe in skrajne podnebne pojave, hkrati pa ohraniti ekonomsko vzdržen kmetijsko-gozdarski sistem.

Misija Montado do Freixo do Meio je usklajena z okoljskimi cilji politik EU o trajnostnem razvoju, ohranjanju gozdov in prilagajanju podnebnim spremembam. To dokazuje tudi sodelovanje v projektih, ki jih financira EU (LIFE Montado-Adapt, Ecomontado XXI, WildFood), katerih cilj je izboljšati gospodarjenje z gozdovi, zadrževanje vode na kmetijskih območjih in trajnostno proizvodnjo hrane.

Strategija upravljanja Montado do Freixo do Meio temelji na štirih glavnih elementih: (1) osrednje območje tradicionalnega Montada (275 ha, 47 % celotne površine) je bilo osredotočeno predvsem na proizvodnjo, (2) drugo območje na jugu (139 ha, 24 % celotne površine) mešanih gozdov z gospodarjenjem, ki je bolj usmerjeno v ohranjanje in biotsko raznovrstnost, (3) štiri območja, namenjena pridelavi rastlin in poskusnemu kmetijsko-gozdarskemu sistemu (66 ha, 11 %) in (4) območje na severu (106 ha, 18 %), na katerem se bodo preskušale različne inovativne tehnike za postavitev in vzdrževanje novih drevesnih sestojev, da bi se čim bolj zmanjšali učinki podnebnih sprememb.

V zvezi s tem Montado do Freixo do Meio od devetdesetih let prejšnjega stoletja izvaja številne ukrepe za zmanjšanje potreb po vodi in diverzifikacijo pridelkov, da bi se povečala odpornost proizvodnje na suše.Ukrepi, ki se izvajajo za izboljšanje zadrževanja vode in zmanjšanje potreb po vodi, vključujejo:

• učinkovitejša raba deževnice prek majhnih zadrževalnih bazenov, vključenih v krajino;
• kapljično namakanje (za zmanjšanje porabe vode) z organskim gnojilom (kmetovo organsko tekoče gnojilo, bogato z bakterijami, vnesenimi v kapljično namakanje);
• uporaba energije iz obnovljivih virov za črpanje vode za zmanjšanje stroškov namakanja;
• Mulč, tj. uporaba slame, listov, razrezanega lesa, drugih naravnih vlaken ali celo komposta za pokrivanje tal in preprečevanje izhlapevanja;
• ploskev na konturi in neobdelava na strmih območjih ali katerih koli drugih območjih, razen protipožarnih pregrad, da se prepreči erozija tal in poveča zadrževanje vode v tleh;
• Ključna zasnova terena, dreves in pridelkov. Ta praksa povečuje pronicanje vode in zadrževanje vodnih tal, preprečuje erozijo, povečuje produktivnost pašnikov in razpoložljivost vode na večjem območju ter povečuje globino korenin in ponorov ogljika;
• povečanje vsebnosti organskih snovi v tleh za izboljšanje zadrževanja vode v tleh;
• priprava terena z valovitimi in bumerangnimi oblikami za povečanje zadrževanja vode v tleh;
• Sajenje dreves in kmetijskih rastlin na območjih s posebnimi mikroklimami na kmetiji (npr. severozahodna pobočja imajo višjo stopnjo vlažnosti).

Kmetijsko-gozdarski ukrepi in ukrepi za diverzifikacijo kmetijskih rastlin  vključujejo:

• ohranjanje ali ustvarjanje tradicionalne večnamenske pokrajine Montado,tj. hrasta plutovca ali črnike v kombinaciji s pašniki in pašo ovc, koz, prašičev ali krav ter poljedelstvom žit ali krmnih rastlin;
• uvajanje novih rastlinskih vrst, prilagojenih suši, kot je vzpostavitev sadovnjakov Ziziphus jujuba (Jujube) in črnih hrastov, cepljenih s posebej sladkim želodom; diverzifikacija pridelkov in uporaba avtohtonih živalskih pasem;
• Podpiranje komercializacije in diverzifikacije proizvodov s kmetijstvom, ki ga podpira Skupnost, tj. tesnim, participativnim, odgovornim in zavestnim modelom potrošnje in ekološke pridelave hrane.

Glede na zadnji dve točki se diverzifikacija šteje za eno glavnih strategij za prilagoditev kmetijsko-gozdarskih sistemov podnebnim spremembam in negotovosti sezonskih vzorcev. Montado do Freixo do Meio ima 34 vrtnarskih proizvodov, 4 vrste živali (krava, prašič, jagnjetina, koza), oljčno olje, med, gobe, vino, grozdni sok, predelane živilske proizvode itd. Še vedno vsako leto prodajo znatno količino dehidriranih listov vinske trte (1400 kg v letu 2023) podjetju za biodinamično medicino. Od leta 2008 vlagajo tudi v preoblikovanje sladkega želoda, iz hrastovega hrasta, ki proizvaja vrsto veganskih izdelkov, kot so želodni burgerji, piškoti, infuzija želoda, želodni kruh, pašteta, samo da naštejemo nekaj teh izdelkov. Da bi preživeli na trgu, je bilo uspešno preizkušeno „kmetijstvo, ki ga podpira Skupnost“. CSA ustvarja neposredno povezavo in odnos zaupanja s potrošniki zunaj običajnih distribucijskih kanalov. Preizkušene so bile različne vrste „okvirnih shem“, ki se izvajajo. Te sheme vključujejo dostavo škatel z različnimi proizvodi, prilagojenimi potrebam potrošnikov (npr. zelenjava, meso itd.), neposredno do vrat potrošnikov. Posebna shema, ki močno podpira kmetijo, je ustanovitev skupine potrošnikov, ki podpišejo trimesečno pogodbo vnaprej, da prejmejo tedensko škatlo. V shemi CSA potrošniki postanejo koproducenti s podpisom sporazuma o medsebojni zavezanosti, ki ga zavezujeta vrednoti solidarnosti in zaupanja.

Ta shema vključuje tudi dogodke za ozaveščanje, obiske in tečaje, organizirane na kmetiji, zlasti:

• Kampanje ozaveščanja: kmetija organizira več kampanj ne le za izboljšanje zvestobe potrošnikov, temveč tudi za ustvarjanje večjega nabora potrošnikov, ki podpirajo trajnostne kmetije, prilagojene podnebnim spremembam, ter za spodbujanje drugih kmetov k sprejetju rešitev za prilagajanje podnebnim spremembam.
• Tečaji usposabljanja o: ekološko upravljanjeekosistema Montado,oblikovanje permakulture (trajno kmetijstvo) in ekološko oblikovanje krajine (tj. metode in pristopi za oblikovanje krajine, ki temeljijo na delu z naravo in njenimi vzorci, s čimer se zmanjša potreba po zunanjem vložku in s tem poveča učinkovitost kmetijskega sistema, kar je pomembno v primeru vse večjega pritiska podnebnih spremenljivk);
• Obiski kmetije in dogodki na kmetiji za ozaveščanje o okolju prijaznem upravljanju ekološkega, permakulturnega in agroekološkega kmetovanja.

V okviru projekta LIFE Montado-Adapt je bil na pilotnem območju 110 ha zemljišča Montado do Freixo do Meio razvit integriran sistem upravljanja, ki temelji na treh stebrih trajnosti (okoljski, socialni in gospodarski). Sistem je vključeval tri vrste intervencij: (1) ohranitev tradicionalnega Montada; (2) inovacije za pridobivanje novih proizvodov v Montadu, ki so odpornejši na podnebne spremembe, in (3) diverzifikacija proizvodov na zemljiščih, ki niso razvrščena kot Montado. V okviru tega projekta je bil izveden redni program spremljanja za oceno sprememb tal, naravne rizobialne populacije, drevesne biomase, sekvestracije ogljika in biotske raznovrstnosti. Rezultati spremljanja kažejo na veliko biotsko raznovrstnost in zelo dobre ekološke razmere ekosistema. Pričakuje se tudi, da bodo ukrepi upravljanja, sprejeti v okviru projekta, imeli dolgoročne učinke, ki jih v obdobju spremljanja še ni bilo mogoče odkriti.

Glavni deležniki kmetije so njeni delavci, sosedje in potrošniki. Sodelovanje deležnikov je pomembno za doseganje učinkovitejšega in trajnejšega prilagajanja podnebnim spremembam. Kot je navedeno zgoraj, je vključevanje potrošnikov bistveno za trženje raznolikosti kmetij in plačilo za dodatne ekosistemske storitve, ki jih zagotavljajo kmetije (ekološko kmetovanje, manjše onesnaževanje, večja biotska raznovrstnost, sekvestracija ogljika itd.). Potrošniki so neposredno vključeni v življenje na kmetiji in do neke mere vplivajo na kmetijsko proizvodnjo, tako da se pridružijo shemi za kmetijstvo, ki jo podpira Skupnost. Kmete in potrošnike vključuje v pogodbe, sklenjene tri mesece pred porabo kmetijskih proizvodov. Potrošniki, ki sprejmejo to shemo, se imenujejo koproducenti in so tesneje povezani s kmetijo, saj imajo možnost obiskati kmetijo, podati predloge in sodelovati na več dogodkih za sodelovanje.

Na splošno je kmetija pogosto odprta za turistične obiske in tečaje skozi vse leto. Mladi kmetje, ki začenjajo svoje projekte ekološke kmetije, uporabljajo dve manjši površini znotraj kmetije z brezplačnimi 50-letnimi pogodbami.

Na kmetiji dela ekipa približno 30 zaposlenih, ki proizvajajo sklop več kot 300 lastnih predelanih živil z uporabo ekoloških metod. Izdelki se nato distribuirajo po različnih kanalih: agroekološki model proizvodnje in potrošnje v bližini (shema CSA), spletna trgovina in dve fizični trgovini: eno na posestvu in drugo na trgu proizvajalcev Montemor-o-Novo.

Na tem področju obstaja tudi močna eksperimentalna in demonstracijska komponenta. Na Montado do Freixo do Meio se izvajajo različne raziskovalne dejavnosti z več partnerstvi z univerzami in drugimi subjekti, kot so Univerza v Évori, Fakulteta za znanosti Univerze v Lizboni, Univerza v Coimbri in Katoliška univerza v Portu ter INIAV (Nacionalni inštitut za kmetijske in veterinarske raziskave). V okviru ene od teh dejavnosti so bili izvedeni projekt LIFE-Montado Adapt, vprašalniki in razgovori z različnimi deležniki, da bi razumeli morebitne ovire za prilagajanje podnebnim spremembam na območju Montada (glej Dejavniki uspeha in omejitve).

Obstajajo tudi redne dejavnosti za šolske ekskurzije za obisk in spoznavanje bogate kulturne in naravne zgodovine območja. Vsako leto več kot 8000 obiskovalcev sodeluje v kulturnih in kulinaričnih projektih ter projektih ohranjanja ekosistemov.

Glavne splošne ovire za prilagajanje podnebnim spremembam za Montado do Freixo do Meio je mogoče povzeti v naslednjih točkah:

• predpisi in birokracija na področju politike in kmetijstva (npr. zelo težko je pridobiti dovoljenje za gradnjo jezu ali povodja, ki se nahaja zunaj vodotoka);
• pomanjkanje informacij o ukrepih in metodah za prilagajanje podnebnim spremembam;
• trenutne gospodarske razmere na Portugalskem;
• razpoložljivost novih tehnologij in dostop do njih.

Pomemben dejavnik za uspeh Montado do Freixo do Meio je inovativen pristop, ki ga kmetija uporablja za doseganje tržne niše, ki raste na Portugalskem in išče ekološko, ekološko in odgovorno kmetijsko proizvodnjo. Drug pomemben dejavnik je motivacija, znanje in človeške zmogljivosti lastnika, glavnega spodbujevalca in skrbnika vizije za kmetijo. Njegovo znanje agroekologije v povezavi z bolj strokovnim znanjem svetovalcev in delavcev na področju agroekologije in permakulture je imelo ključno vlogo pri uspehu kmetije in njenega pristopa.

Dejstvo, da so se številni prilagoditveni ukrepi izvajali samostojno brez subvencij ali spodbud, ki se posebej osredotočajo na prilagajanje podnebnim spremembam in trajnostni razvoj, je predvsem posledica zgoraj navedene motivacije, pa tudi finančne zmogljivosti kmetije. Kljub temu je ta kmetija lahko uporabila in izkoristila nekatere splošne kmetijske subvencije, da bi dosegla nekatere svoje vizije in cilje.

Odločno podporo zagotavlja sodelovanje v evropskem projektu LIFE Montado-ADAPT (2016–2021), katerega cilj je bil razviti postopke za prilagoditev upravljanja Montada sedanjim in prihodnjim vremenskim razmeram ter povečati odpornost na vplive podnebnih sprememb. V okviru projekta je bil razvit integriran sistem upravljanja, namenjen izboljšanju prilagajanja podnebnim spremembam ob hkratnem zagotavljanju donosnosti kmetije. 

Na voljo je bila spletna platforma znanja za podporo vsem lastnikom in upravljavcem Montada, ki se želijo začeti prilagajati podnebnim spremembam. Ti rezultati omogočajo razširitev in ponovitev podobnih pobud za prilagajanje na območjih Montada v regiji Alentejo ter drugih regijah Portugalske in Španije. Ob koncu projekta je bilo na platformi registriranih 147 kmetij (127 na Portugalskem; 20 v Španiji), ki skupaj obsegajo 64 829 ha.

Letni neto dohodek Montado do Freixo do Meio znaša približno 500 000 EUR in približno 40 % te vrednosti izvira iz subvencij skupne kmetijske politike (SKP), in sicer iz sheme osnovnega plačila in kmetijsko-okoljskih ukrepov. Na kmetiji je vsako leto zaposlenih 30 delavcev s polnim delovnim časom, 4 sezonski delavci in približno dva študenta pripravnika. Intervencije za prilagajanje se v letnih finančnih poročilih za kmetije ne ocenjujejo ločeno, saj jih je težko ločiti od splošnega sklopa ukrepov, ki so na splošno usmerjeni v izboljšanje trajnostnosti proizvodnje.

Finančno izvajanje projekta LIFE Montado-Adapt za pilotno območje Herdade do Freixo do Meio je vključevalo skupno naložbo v višini 145 978 EUR. To je vključevalo stroške osebja, potovanja, tehnične pomoči, opreme itd. Glede na poročilo o ekonomski oceni projekta imajo prilagoditveni ukrepi, izvedeni na pilotnem območju, precej dolgo obdobje donosnosti naložbe (14 let). Ta rezultat izhaja iz velikega pomena naložb v sajenje nekaterih vrst, ki dejansko niso preživele (visoka stopnja umrljivosti nekaterih vrst), in v sajenje vrst brez neposrednih proizvodnih namenov (ciljno usmerjeno v povečanje biotske raznovrstnosti). Zaradi šibkosti zapoznele donosnosti naložb bi lahko bile intervencije manj privlačne po logiki vlagatelja, ki si prizadeva za neposredne gospodarske koristi. Ne glede na to so intervencije po prvem letu proizvodnje pokazale pozitivne rezultate. Dolgoročno je intervencija privedla do pozitivne neto sedanje vrednosti, ki kaže pozitiven prispevek k dolgoročni finančni vzdržnosti kmetije.

Gospodarske koristi različnih ukrepov, ki se običajno izvajajo na kmetiji, je mogoče opaziti tudi v primerjavi s sosednjimi kmetijami in regijami s podobnimi razmerami. Običajno kmetije s 400 ha Montada brez namakalnih naprav zaposlujejo od 1 do 5 delavcev. Herdade do Freixo do Meio zaposluje 7-krat več ljudi, kar je dober pokazatelj spodbujanja zaposlovanja. Poleg tega so nekatere sosednje kmetije bankrotirale zaradi velikih finančnih naložb in izgube konkurence na svetovnem trgu.  Diverzifikacija proizvodov (več kot 300 različnih kmetijsko-silvo-pašnih proizvodov) je zagotovila večjo odpornost na skrajne dogodke, kot so suše, in na morebitna nihanja tržnih cen.

Poleg gospodarskih koristi je kmetijsko-gozdarski pristop, ki ga je uporabil Montado do Freixo do Meio, ustvaril krajinske mozaike s povezanimi koristmi za ohranjanje biotske raznovrstnosti. Poleg tega je omogočil razvoj pobud za trajnostni turizem.

Montado je habitat, razvrščen in zaščiten z direktivo Evropske unije o habitatih (habitat 6310 - Deheze z zimzelenim Quercus spp.), pomemben ekosistem z elementi visoke kulturne, identitete in naravne vrednosti, ki jih je treba ohraniti in ceniti.

Montado do Freixo do Meio je družba z omejeno odgovornostjo z enim lastnikom. Poleg tega so na nekaterih delih zemljišč sklenjeni sporazumi o prostem zakupu za mlade kmete za izvajanje ekološkega kmetovanja in inovativni prilagoditveni ukrepi, kot je ključna zasnova za zmanjšanje erozije tal in povečanje pronicanja dežja.

Izvajanje trajnostnih ukrepov in ukrepov za prilagajanje podnebnim spremembam se šteje za stalno prakso in ni časovno omejeno. Nekatere ukrepe je mogoče izvesti zelo hitro (npr. mulčenje, za vsako drevo/rastlino je potrebnih nekaj minut), za druge pa so potrebna desetletja (npr. za vzpostavitev hrastovega večnamenskega gozda je potrebnih 40 let, da postane donosen). Projekt LIFE Montado-Adapt je potekal od leta 2016 do leta 2021, ukrepi pa so se izvajali od leta 2018 do leta 2021 na pilotni lokaciji nepremičnine Montado do Freixo do Meio.

Nekateri ukrepi imajo zelo kratko življenjsko dobo (npr. mulčenje, traja od 3 mesecev do 1 ali 2 let, odvisno od tehnike in količine uporabljenega materiala za mulčenje), medtem ko imajo drugi zelo dolgo življenjsko dobo, kot so nasadi hrastovih gozdov (npr. pluta in črnikasti hrasti lahko trajajo do 250 let).

Ana Fonseca
Herdade do Freixo do Meio
7050-704 Foros de Vale Figueira
Tel.: +351 266 877 136
E-mail: freixodomeio@gmail.com

Ekonomska študija: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt) (v angleščini)

Integrirana raba zemljišč: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt) (v angleščini)

Poročilo o oceniizvajanja: Herdade do Freixo do Meio (LIFE Montado-Adapt) (v angleščini)