Changement climatique, vin et conservation

Le changement climatique devrait avoir un impact direct et indirect sur les écosystèmes. La production de raisins de cuve constitue un bon test pour mesurer les impacts indirects induits par les changements dans l'agriculture, car la viticulture est sensible au climat et se concentre dans les régions climatiques méditerranéennes qui sont des points chauds de la biodiversité mondiale. Cet article montre que la superficie adaptée à la viticulture devrait diminuer de 25 % à 73 % dans les principales régions productrices de vin d’ici à 2050 dans la trajectoire de concentration du PCR 8,5 plus élevé et de 19 % à 62 % dans la trajectoire de concentration du PCR 4,5 plus faible. Le changement climatique peut entraîner l'établissement de vignobles à des altitudes plus élevées, ce qui augmentera les impacts sur les écosystèmes des hautes terres et pourrait entraîner la conversion de la végétation naturelle à mesure que la production se déplace vers des latitudes plus élevées dans des régions telles que l'ouest de l'Amérique du Nord. Des efforts d'adaptation et de conservation de l'agriculture sont nécessaires pour anticiper ces effets possibles. Pour maintenir la productivité et la qualité du raisin de cuve, une utilisation accrue de l'eau pour l'irrigation et le refroidissement des raisins par la brume ou l'aspersion, créant un potentiel d'impacts sur la conservation de l'eau douce sera nécessaire.