Strategia „od pola do stołu” – na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego

Opis

Strategia „od pola do stołu” stanowi centralny element Europejskiego Zielonego Ładu i ma na celu uczynienie systemów żywnościowych sprawiedliwymi, zdrowymi i przyjaznymi dla środowiska. Obecnie nasze systemy żywnościowe odpowiadają za prawie jedną trzecią globalnych emisji gazów cieplarnianych, zużywają duże ilości zasobów naturalnych, powodują utratę różnorodności biologicznej i negatywne skutki dla zdrowia (z powodu zarówno niedożywienia, jak i nadmiernego odżywiania) oraz nie zapewniają sprawiedliwych zysków gospodarczych i źródeł utrzymania wszystkim podmiotom, w szczególności producentom surowców. Systemy żywnościowe nie mogą być odporne na kryzysy, takie jak pandemia COVID-19, jeżeli nie są zrównoważone i odporne na zmianę klimatu. Obecna pandemia to tylko jedno z zagrożeń, z jakimi boryka się system rolny. Coraz częstsze powtarzanie się susz, powodzi, pożarów lasów i nowych szkodników jest stałym przypomnieniem, że nasz system żywnościowy jest zagrożony i musi stać się bardziej zrównoważony i odporny, zwiększając jego zdolność adaptacyjną do zmiany klimatu.

Strategia „od pola do stołu” ma na celu wspieranie i przyspieszenie przejścia na zrównoważony system rolno-spożywczy, który powinien (i) mieć neutralny lub pozytywny wpływ na środowisko; pomoc w łagodzeniu zmiany klimatu i dostosowywaniu się do jej skutków; (III) odwrócenie utraty różnorodności biologicznej; zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego, żywienia i zdrowia publicznego, zapewniając wszystkim dostęp do wystarczającej, bezpiecznej, odżywczej i zrównoważonej żywności; oraz (v) zachowanie przystępności cenowej żywności przy jednoczesnym generowaniu bardziej sprawiedliwych zysków gospodarczych, wspieranie konkurencyjności unijnego sektora dostaw i promowanie sprawiedliwego handlu.

Strategia określa zarówno inicjatywy regulacyjne, jak i nieregulacyjne, przy czym wspólna polityka rolna i polityka rybołówstwa są kluczowymi narzędziami wspierania sprawiedliwej transformacji.

Źródło informacji